Una de las mayores alegrías de los viajes es explorar cómo comen otras culturas, pero es posible que necesites un estómago de acero para sobrevivir a lo que encuentres. Si te consideras un temerario culinario porque anoche pusiste un gran trozo de wasabi en tu rollo de atún, estas aventuras comestibles no son para ti..
La basura de un hombre es el tesoro de otro. Y de manera similar, la delicadeza de un hombre es la pesadilla digestiva de otro hombre. La lista de cosas inusuales que se comen en todo el mundo es larga, pero hemos reunido algunas de las comidas más alocadas que se disfrutan en todos los rincones del mundo. Buen provecho.
Filipinas: Balut
Pides los huevos hervidos, revueltos o fritos, tal vez escalfados si te sientes aventurero. Pero ¿qué tal ... fertilizado? Balut, un embrión de pato en desarrollo que se hierve vivo mientras aún está en la cáscara, es una comida callejera común en las Filipinas. El chile, el ajo y el vinagre son acompañamientos comunes, como lo es una cerveza fría (o lo que sea necesario para olvidar lo que acabas de comer).
Italia: Casu Marzu
Desde la pasta hasta la pizza hasta el queso parmesano, la comida italiana es considerada como una de las mejores del mundo. Lo que no se habla tan a menudo es el casu marzu, un queso de oveja sarda tradicional que contiene ... espere ... larvas de insectos vivos. Algunas personas los asfixian o matan a las bestias que se retuercen en la nevera antes de consumirlas, pero los tradicionalistas prefieren el enfoque en vivo. Tenga cuidado: cuando se les molesta, los gusanos pueden lanzarse a distancias de hasta 15 cm..
Corea: Sannakji
Al igual que el sushi y el sashimi, el sannakji se sirve crudo. A diferencia de sus primos japoneses, este plato puede contraatacar. Sannakji es pulpo vivo que se come entero o cortado en pedazos, dependiendo del tamaño del espécimen en cuestión. Se sirve tan fresco que los tentáculos todavía pueden retorcerse en su plato, y las ventosas pueden adherirse a su boca y garganta. La asfixia es un peligro real (como si se atreviera a buscar en YouTube).
Islandia: Hákarl
El chef Anthony Bourdain es conocido por tener una de las lenguas más difíciles en el negocio, pero incluso él apenas podía manejar a Hákarl. "Esto es probablemente lo peor que he puesto en mi boca", dijo sobre el plato islandés. Hákarl se fabrica fermentando un tiburón de Groenlandia, porque es venenoso cuando está fresco. Cuando la carne está suficientemente descompuesta, tiene un fuerte sabor a pescado y un intenso olor a amoníaco que hace que muchos comensales primerizos se atraganten..
Mexico: escamoles
Caviar de insectos, alguien? Ese es el apodo dudamente atractivo dado a los escamoles, larvas de hormigas recolectadas de las raíces de la planta de agave. Servido solo, la delicadeza mexicana tiene un parecido con una ensalada de grano y tiene un sabor a mantequilla. Escamoles también se pueden encontrar en tacos y tortillas. En lo que respecta a los alimentos a base de insectos, este es realmente agradable al paladar..
Groenlandia: Kiviak
Imagina una linda criatura parecida a un frailecillo. Ahora imagina un montón de ellos, fermentados, embutidos en una carcasa de sello. Eso es Kiviak. Una comida tradicional de los inuit de Groenlandia durante el invierno, el kiviak, se prepara amontonando a cientos de auks, completamente intactos, en un sello ahuecado. Luego se cose el sello y se deja fermentar a las aves en el transcurso de los meses. Cuando están listos, los auks se comen crudos, especialmente en ocasiones especiales como cumpleaños y bodas.
Vietnam: corazón de cobra
Si tienes fantasías de mezclar la hora de comer con Indiana Jones y el templo de la fatalidad, y muy pocas preocupaciones sobre la crueldad animal, esta es para ti. En partes de Vietnam, el corazón de cobra se corta de una serpiente viva y se come, aún latiendo. Colóquelo en un vaso de sangre y licor de veneno, y dispare como si estuviera en una película de fraternidad clásica. Luego puede disfrutar de una comida de varios platos hecha con los restos de su víctima..
Suecia: Surströmming
"Un baño del parque nacional en el que alguien acaba de botar un montón de comida para perros" es una de las muchas formas creativas en que un equipo de probadores de sabor de BuzzFeed describió surströmming. El plato tradicional sueco consiste en arenque báltico que ha sido fermentado durante al menos seis meses. Una lata abierta emite un olor tan podrido que normalmente se come al aire libre, y varias aerolíneas importantes prohibieron el transporte del pescado..
China: Tong Zi Dan
Tong zi dan, o "huevos de niño virgen", es una especialidad regional de Dongyang, China. La comida para levantar las cejas se hace cocinando los huevos en la orina recolectada de niños pequeños, preferiblemente menores de diez años. Según la tradición china, estos huevos tienen beneficios para la salud que van desde el tratamiento de la artritis hasta la prevención del golpe de calor y la promoción de una mejor circulación de la sangre. La popularidad de este tratamiento único llevó al gobierno local a incluir tong zi dan como "patrimonio cultural intangible local".