Si los adultos tuvieran un Disneyland, este podría ser el caso..
Hunter Valley de Australia es un área de juegos de primer nivel para gourmands y sensualistas. La región es naturalmente hermosa, enclavada en las estribaciones de la cordillera Brokenback y bañada por las brisas refrescantes de la costa. También es un jugador fundamental en la historia de la vinificación australiana, a menudo aclamada como la cuna de toda la industria..
Las vides han crecido aquí desde principios del siglo XIX. Hoy sus filas perfectas ofrecen un escape rejuvenecedor de la vida estresante de la ciudad y la oportunidad de experimentar la región vitivinícola más antigua de Australia. A solo dos horas en automóvil de Sydney, es una excursión fácil para cualquiera que quiera dejar atrás la carrera de ratas urbana, y hay un montón de tours de vino en Hunter Valley para asegurar que el viaje sea tan suave como una multa ... bueno, ya sabes.
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Preparando la escena
La historia de la vinificación de Hunter Valley se remonta a los primeros asentamientos europeos de Nueva Gales del Sur. La región se convirtió rápidamente en una valiosa fuente de madera y carbón, y poco después se sembraron vides. Mientras que las plantaciones anteriores en áreas costeras perecieron debido a la humedad y la humedad, las del Valle de Hunter florecieron.
Los viñedos comenzaron a surgir en los años 1820 y 1830, incluyendo Kirkton, de James Busby, y Wyndham Estate, de George Wyndham, que expandieron enormemente el territorio utilizado para el cultivo de la uva. A mediados de siglo, los vinos de Hunter Valley habían ganado reconocimiento internacional y hoy en día es una de las regiones más reconocidas del país..
Pero eso no es todo lo que este rincón de NSW tiene para ofrecer. Los amantes de la comida encontrarán mucho para amar en Hunter Valley, así como los chefs en ciernes, los buscadores de aventuras y cualquier persona que necesite tiempo para relajarse. Esto es lo que debes hacer cuando visitas.
Beber
Primero saquemos esto: si has hecho la peregrinación a Hunter Valley, quieres beber. No se quedará sin opciones si está buscando tours de vinos profesionales en Hunter Valley, pero la región es lo suficientemente accesible para visitar por su cuenta si es un tipo independiente..
Los recorridos suelen ser de un día o dos días con una noche. Muchos ofrecen la opción de ser recogidos en Sydney para que no tenga que organizar el transporte. La degustación de vinos obviamente encabeza el itinerario, pero para la experiencia completa, busque otras actividades incluidas, entre ellas, visitas a pie por los viñedos, comidas y una visita a Hunter Valley Village.
Si prefiere explorar por su cuenta, repase los viñedos antes de su llegada. Hunter Valley es el hogar de más de 100 bodegas, muchas de las cuales tienen una política de puertas de bodega que les permite a los visitantes simplemente presentarse y degustar sin un grupo de turistas. Asegúrese de probar el Sémillon, la variedad más famosa de Hunter Valley, junto con el Shiraz, Cabernet Sauvignon y Verdelho..
Cenar
Entre botellas, no olvide probar algunas de las comidas comestibles de Hunter Valley. Los chefs locales aprovechan al máximo los productos de la región para crear inspiradores menús de temporada, y el paisaje hace que las comidas sean aún más apetitosas. Cene al aire libre a la vista de las montañas Brokenback y los viñedos en uno de los restaurantes de las bodegas..
Otros favoritos locales que puede probar son Muse y su restaurante hermano Muse Kitchen, Amanda's on the Edge, Restaurant Botanica, Circa 1876, Bistro Molines, Esca, Shakey Tables y Cafe Enzo..
O quizás te apetece un chef secreto. Si eres un genio en la cocina, visita los mercados de fin de semana de Hunter Valley para los productos locales más frescos de la zona. Sus opciones incluyen Handmade In The Hunter Markets, Denman Farmers & Artisans Market, Maitland Markets y Dungog Local Growers Stall..
Aprender
Aproveche la multitud de expertos en comida y vino del valle aprendiendo de los mejores. En la Escuela de cocina de Hunter Valley y la Escuela de cocina de Majors Lane, puedes aprender a preparar algo digno de Bourdain en clases prácticas que utilizan productos orgánicos locales. Incluso hay una clase de hacer dulces si tienes un diente dulce.
Para reforzar sus conocimientos sobre el vino, visite la escuela de vinos Hunter Valley. El maestro de bodega le enseñará la historia de la vinificación y le enseñará cómo se produce el vino desde la uva hasta la botella. También aprenderá cómo difieren las variedades de uva y cómo examinar el bouquet, el sabor y el color del vino..
Remontarse
Si crees que los viñedos son hermosos desde el suelo, imagina cómo se ven desde el aire. Los adictos a la adrenalina pueden experimentar el Hunter Valley desde el cielo con un paracaidismo en tándem, mientras que aquellos que prefieren un ritmo más pausado pueden optar por un paseo en globo aerostático. También hay recorridos en helicóptero para disfrutar de la mejor vista a vista de pájaro..
Decir queso
Hay pocos maridajes tan famosos como el vino y el queso, y los productos lácteos de Hunter Valley no decepcionan. Visite la fábrica de quesos Hunter Valley para degustar y comprar quesos artesanales de vaca y leche de cabra producidos en el lugar, como queso blanco, queso feta, brie, cáscara lavada, cáscara natural, queso cheddar, tommes y vena azul.
The Smelly Cheese Shop también ofrece una excelente variedad de quesos locales e importados que se pueden disfrutar en casa o en su cafetería. No dejes que el nombre te desanime.
Celebrar
El valle de Hunter es sede de una variedad de festivales y eventos durante todo el año. El Festival de Vinos y Comida de Hunter Valley es uno de los más grandes y famosos, tan grande, de hecho, que este año se desarrollará durante dos meses consecutivos. El tan esperado evento anual muestra la diversidad cultural y gastronómica de la región con catas, visitas guiadas, clases y otras actividades temáticas..
Otro evento popular es el Lovedale Long Lunch, un extravagancia de comida y vino de dos días que toma la forma de un almuerzo progresivo. Cada año, una línea decadente de los principales chefs de Hunter Valley se une a siete de las mejores bodegas de Lovedale y entretenimiento local para un fin de semana lleno de diversión gastronómica..
Llegar a las manos
Después de consumir tanta comida y calidad del vino, es posible que se sienta inclinado a quemar una o dos calorías. La región de Hunter lo tiene cubierto, con oportunidades para practicar senderismo, ciclismo, equitación y golf..
Los parques nacionales cercanos incluyen el Parque Nacional Werakata (hogar de Astills Trail y el siniestramente llamado Deadmans Loop para ciclistas de montaña) y el Parque Nacional Yengo. Una mezcla de campeonato y campos de golf de nueve hoyos atienden a jugadores de todos los niveles. Paseos a caballo y paseos en carruaje son cortesía de varias compañías locales.
Si ninguna de esas opciones es lo suficientemente fuerte para tus nervios de acero, visita Sideways Action RallySchool para dar un giro al volante de un coche de rally con un entrenador profesional a tu lado. Es posible que no quema una tonelada de calorías, pero ciertamente sudará un poco de peso de agua.
La felicidad fuera
Después de un fin de semana de emoción, es hora de relajarse. Visite uno de los balnearios de muchos días de Hunter Valley para obtener un tratamiento calmante para poner la mente y el cuerpo en reposo. Las principales opciones incluyen el spa en Château Élan y Spa Elysia en Golden Door Health Retreat, uno de los destinos de salud y bienestar más famosos de Australia..