Estoy seguro de que no sorprende que el mundo esté realmente obsesionado con el azúcar. De hecho, los hallazgos de la Encuesta de salud de Australia 2011-12 encontraron que, en promedio, los australianos consumen mucho más que el 10% de energía dietética recomendada por la Organización Mundial de la Salud a partir de azúcares libres..
¿Qué son los azúcares libres, puedes preguntar? Bueno, según la dietista acreditada Kiara Carmody, “el azúcar libre proviene principalmente del azúcar añadido en los productos procesados, así como de la miel y el jugo de frutas. "Los alimentos más comunes que contribuyen a una ingesta de azúcar superior a la recomendada son los alimentos y bebidas" discrecionales ", como los refrescos y las bebidas energéticas, los jugos y bebidas de frutas y verduras, los dulces, los pasteles y los muffins".
Por lo tanto, si eres culpable de meterte en el tarro de galletas de la oficina comunal o de destruir a uno o dos Red Bull luego de tu caída de las 3 de la tarde, puedes estar en riesgo. "La recomendación de azúcar de la Organización Mundial de la Salud se establece en un 10% de la ingesta de energía para reducir el riesgo de enfermedades asociadas con un alto consumo de azúcar, como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades del corazón", dice Carmody..
Bien, entonces sabemos que demasiada azúcar es una mala noticia (no hay sorpresas, en realidad), pero ¿qué pasaría si lo abandonasen todos juntos? Los azúcares añadidos de hoy son furtivos. Las formas en que las drogas de abuso como la nicotina, la cocaína y la heroína secuestran las vías de recompensa del cerebro y hacen que los usuarios sean dependientes, cada vez más evidencia sugiere que el azúcar es tan adictivo.
De acuerdo con la Prevención, los "síntomas de abstinencia" que experimentará sin azúcar dependen totalmente de su hábito de azúcar, pero la investigación ha encontrado que aquellos que tienen un diente muy dulce pueden mostrar síntomas similares a los de los adictos, como ansiedad, inquietud e incluso depresión..
Los beneficios de al menos reducir el azúcar, sin embargo, superan con creces los efectos secundarios negativos. Estas son algunas de las mejores razones para eliminar las cosas dulces..
# 1 mantendrás tu corazón feliz
Según una investigación realizada por un científico de investigación cardiovascular St. Luke's Mid-Atlantic Heart Institute en Kansas City, “las fuentes predominantes de sodio en la dieta, los alimentos procesados, también son generalmente altos en azúcares agregados, cuyo consumo podría ser más fuerte y está directamente relacionado con la hipertensión y el riesgo cardiometabólico ". El estudio encontró que una reducción en la ingesta de azúcares, no solo ayudaría a frenar las tasas de hipertensión, sino que también podría ayudar a abordar problemas más amplios relacionados con la enfermedad cardiometabólica.
# 2 tu piel mejorará
¿Luchando contra las arrugas o un poco de acné adulto? Bueno, tu ingesta de azúcar no está ayudando. Según el dermatólogo y nutricionista Dr. Nicholas Pericone, cuando ingieres azúcar, tu cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa, lo que eleva tus niveles de insulina. Los carbohidratos simples, como el azúcar refinado, el pan blanco y los refrescos, aumentan los niveles de insulina, lo que hace que el Dr. Pericone se refiera al Huffington Post como "una explosión de inflamación en todo el cuerpo". Aparentemente, la inflamación produce enzimas que se descomponen Colágeno y elastina, resultando en flacidez de la piel y arrugas. El azúcar digerido se adhiere permanentemente a su colágeno a través de un proceso llamado "glicación", que puede exacerbar aún más las condiciones de la piel como el acné y la rosácea..
# 3 evitarás la diabetes
El consumo excesivo de azúcar promueve la acumulación de depósitos de grasa alrededor de su hígado, contribuyendo a la resistencia a la insulina y destruyendo el trabajo duro que está haciendo su páncreas. En un estudio sobre el consumo de azúcar en 175 naciones, Robert Lustig, MD y autor de 'Fat Chance: Superando las probabilidades en contra del azúcar, alimentos procesados, obesidad y enfermedad', descubrió que consumir 150 calorías de azúcar agregada es 11 veces más probable que Contribuye al desarrollo de la diabetes tipo 2, en comparación con las 150 calorías de proteínas o grasas..
# 4 vas a dejar de sentir Hangry
Aparentemente, uno de los principales síntomas de dejar de tomar azúcar es estar de mal humor, y no es una sorpresa, considerando lo adictivas que pueden ser las cosas dulces. Un estudio de la Universidad de Columbia encontró que las mujeres que consumen una dieta alta en azúcares agregados y granos refinados tienen más probabilidades de experimentar ansiedad, irritabilidad y cambios de humor ... y solo podemos imaginar que sería lo mismo para los hombres. Además, no se sentirá tan mal si busca frutas y verduras en lugar de una barra de chocolate a la hora del almuerzo..
# 5 Tu memoria puede mejorar
En el sexto día de dejar el azúcar, Michael Grothaus de Fast Company dijo: “La niebla comenzó a desaparecer junto con los dolores de cabeza persistentes. Las frutas que comía a diario empezaron a tener un sabor más dulce. Para el día 8 o 9, me sentí más concentrado y con la cabeza clara que en cualquier momento en la memoria reciente ". Según la terapeuta nutricional Rebecca Boulton, Grothaus estaba experimentando un alto nivel porque" sus niveles de azúcar en la sangre están equilibrados sin el rodillo constante " montaña rusa de altas y bajas de azúcar ... lo que reduce la niebla cerebral y aumenta la claridad mental ".
# 6 dormirás cuando se supone que debes
¿Sabías que se dice que los problemas de azúcar en la sangre son la segunda causa principal de insomnio? Al deshacerse o reducir el azúcar, especialmente antes de acostarse, evitará un aumento en los niveles de azúcar en la sangre que lo mantendrá despierto toda la noche. También evitarás el choque de azúcar que se produce. Según los Secretos de nutrición, esta caída hace que el cuerpo libere hormonas para regular los niveles de glucosa, al tiempo que estimula el cerebro, algo que puede despertarlo fácilmente. Al evitar este patrón de subir y bajar los niveles de azúcar, estarás durmiendo como un bebé..
# 7 vas a perder peso
Es un beneficio obvio de mantenerse alejado del azúcar, pero si está buscando perder algunos kilos, esto podría ser la clave. El azúcar carece de nutrientes y elimina otros alimentos ricos en nutrientes que su cuerpo necesita para prosperar. Tampoco te llena o satisface tu apetito, dejándote con más hambre una hora más tarde. Finalmente, el consumo excesivo de azúcar puede hacer que su nivel de azúcar en la sangre salga del rango normal y saludable, causando que tenga hambre, tenga cambios de humor, almacene el exceso de grasa o termine con diabetes tipo 2.
Así que dejar el azúcar suena como un trato bastante dulce, ¿verdad? Aunque no es una hazaña fácil. El azúcar no solo se encuentra en los culpables obvios como los pasteles, los dulces y los refrescos. Se encuentra en alimentos más saludables como aderezo para ensaladas, salsa de pasta y yogur, también. Entonces, ¿cómo podemos cambiar nuestra ingesta de azúcar y obtener información sobre los demonios de la despensa recubiertos de azúcar??
“La forma ideal de comer de manera saludable sería seguir la Guía australiana para una alimentación saludable, que recomienda comer principalmente de los 5 grupos de alimentos: granos y cereales, verduras y legumbres, carne, pescado y aves, productos lácteos y frutas, y tener opciones discrecionales. opciones como alcohol, papas fritas, caramelos y refrescos con moderación ", dice Carmody. "Si una dieta es demasiado alta en estas opciones discrecionales, reduce el espacio para los alimentos de los principales grupos de alimentos, que tienen un propósito diferente para proporcionar vitaminas, minerales, fibra, carbohidratos, grasas y proteínas esenciales".
Puede parecer sentido común, pero si está vigilando su cintura, puede ser una buena idea alejarse del estado de los dulces y controlar su consumo de azúcar..