Primero hubo cerveza artesanal, luego cóctel de física, brosé y ahora hay vino azul. Sí, lo leiste bien. La última tendencia de consumo de bebidas de moda para infiltrarse pronto en nuestros menús de bar y en los carritos de bebidas es el vino de color azul..
Para aquellos cansados del dolor de cabeza inducido por el vino blanco, o los dientes manchados de rojo, el enólogo Gik acaba de lanzar un vino azul ABV con un 11,5%, resultado de la mezcla de uvas rojas y blancas, así como dos pigmentos orgánicos, el índigo y la antocianina en la piel de las uvas.
Gik rompe el molde en más de un sentido. Elaborados a partir de una mezcla de uvas españolas de ninguna región en particular por un grupo de seis de veinteañeros que no son viticultores ni conocedores de vino, los creadores del alcohol azul son simplemente innovadores inconformistas que buscan sacudir el mundo del vino..
“… Beber Gik no es solo beber vino azul; Estás bebiendo innovación. Estás bebiendo creación. Estás rompiendo las reglas y creando tus propias reglas. Estás reinventando las tradiciones ", dicen los creadores..
Fresco y ligero, Gik espera atraer la atención de los bebedores del milenio con un paladar más dulce que encuentra los vinos blancos y tintos demasiado amargos para beber. Ya se ha demostrado que es un éxito en Francia y se lanzará a lo largo del resto de Europa este verano a £ 7.50 un pop.
¿Locura por el vino innovador, o alcohol azucarado con alcohol? Sólo el tiempo dirá.
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