Además de saber que proviene de Francia y cuenta con un perfil de sabor más suave que el de Tom Jones (no imagines eso), el ocasional bargo no sabrá mucho más sobre esta variedad premium de brandy a la que le gusta llamar a Cognac.
Entonces, ¿qué hace un coñac un coñac? Bueno, en realidad hay requisitos legales de producción que los fabricantes de Cognac deben cumplir antes de poder llamar a su coñac..
El proceso del coñac
- Debe producirse en las regiones vitícolas de Cognac y en los departamentos de Charente y Charente-Maritime.
- El brandy debe ser destilado dos veces en alambiques de cobre.
- Envejecido al menos dos años en barricas de roble francés de Limousin o Tronçais.
- La mayoría de los cognacs gastan considerablemente más tiempo "en la madera" que el requisito legal mínimo
¿Quién puede beber coñac??
El Cognac de hoy ha crecido bien y verdaderamente más allá de los gustos del 'traje de ese viejo apuesto en una esquina con un cigarro y un traje de tres piezas'.
De acuerdo con Romaric Behaghel, quien es el embajador de Martell, Cognac solía ser un producto imprescindible en los bares, clubes nocturnos y coleccionistas, pero hoy en día los clientes pueden usarlos para preparar todo tipo de cócteles para adaptarse a cualquier ocasión, ya sea una Bebida de verano en la piscina o una noche en la ciudad. Lo más importante, su sabor es increíblemente bueno.
"Hay que tener en cuenta que Martell es un Cognac de alta calidad, una de las más antiguas de las grandes casas de Cognac, por lo que definitivamente se puede apreciar bien si se consideran botellas como Martell Cordon Bleu y Martell XO".
Ahora que tiene un curso acelerado de Cognac, estas son algunas de las formas más novedosas y creativas de convertirlas en un cóctel para su gusto y ocasión..
Ponche curioso
- Martell VSOP Barril Rojo 50 ml
- 20 ml de jugo de limón
- 10 ml de jarabe de azúcar
- 20 ml de agua mineral
- cáscara de limón
Vierta Martell VSOP en una taza de ponche o vaso de highball sobre hielo picado, agregue jugo de limón y jarabe de azúcar, y complete con agua mineral de primera calidad. Revuelva bien hasta que el vidrio se congele. Decore con una cáscara de limón sobre la bebida..
Julepe curioso
- Martell VSOP Barril Rojo 50 ml
- 10-12 hojas de menta fresca
- 10 ml de jarabe de azúcar
- bayas, ramo de menta
Presiona las hojas de menta en una taza julepe con una cucharada plana o un muddler. Añadir Martell VSOP y jarabe de azúcar. Rellenar con hielo picado. Revuelva bien hasta que la taza esté bien helada. Adorne con bayas y un ramo de menta..
Sidecar curioso
- Martell VSOP Barril Rojo 45 ml
- 20 ml triple sec
- 15 ml de jugo de limón
- piel de naranja
Verter todos los ingredientes en la coctelera. Agite bien hasta que el metal se congele. Cuele en un vaso coupe. Gira una cáscara de naranja sobre la bebida y deséchala..
Crusta curiosa
- Martell VSOP 45 ml
- 20 ml de jugo de limón
- 15 ml de naranja curaçao
- Amargos aromáticos 2 guiones
- borde de azúcar, cáscara de limón largo
Humedezca el borde del vaso con limón y sumérjalo en azúcar en polvo fino. Verter todos los ingredientes en la coctelera. Agite bien hasta que el metal se congele. Cuele en un vaso coupe. Adorne con una cáscara larga de limón en el vaso..
Voyage des Amants
- Martell VSOP Barril Rojo 50 ml
- 50 ml de té frío (Rooibos preferido)
- 50 ml de Ginger Ale
- Giro de piel de naranja
Llene el vaso alto con hielo y vierta todos los ingredientes. Revuelva bien hasta que esté bien frío y decore con el toque de naranja..