¿Es este el final de la tendencia de dieta más caliente de 2018? Estos científicos alemanes no lo creen.
Como parte del estudio más grande sobre el ayuno intermitente hasta la fecha, investigadores del Centro Alemán de Investigación del Cáncer (DKFZ) y del Hospital Universitario de Heidelberg realizaron un estudio llamado HELENA. Este estudio de colaboración encontró que el ayuno intermitente no es superior a las dietas de restricción de calorías convencionales de ninguna manera.
"De hecho, solo hay unos pocos estudios más pequeños sobre el ayuno intermitente hasta el momento, pero se han encontrado efectos sorprendentemente positivos para la salud metabólica", dice Ruth Schübel de DKFZ. "Esto nos hizo sentir curiosidad y teníamos la intención de averiguar si estos efectos también se pueden probar en un grupo más grande de pacientes y durante un período prolongado".
Como tal, Schübel y su equipo examinaron a 150 participantes del estudio con sobrepeso y obesos durante un año como parte del estudio HELENA. Pero antes de entrar en los detalles específicos del procedimiento, el ayuno intermitente es esencialmente un programa de dieta en el que los participantes se dan un festín dentro de una ventana de ocho horas y luego ayunan durante las siguientes dieciséis horas. Estos tiempos pueden variar, pero la dieta '16: 8 'es esencialmente la más popular junto con la variante' 5: 2 '.
El resultado pretendido es a menudo la pérdida de peso sin el efecto yo-you y un cambio en el metabolismo que conduce a beneficios para la salud. La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), sin embargo, disputa esto. Han advertido al público que el ayuno intermitente no es adecuado para la regulación del peso a largo plazo y agregan que no hay datos suficientes para evaluar los efectos a largo plazo de la dieta..
Introduzca el último gran estudio. Los sujetos se dividieron en tres grupos. El grupo uno siguió una dieta de restricción de calorías convencional que redujo su consumo diario de calorías en un 20 por ciento. El grupo dos siguió el plan de ayuno intermitente 5: 2 que también redujo su consumo de calorías en un 20 por ciento durante una semana completa. El tercer grupo conocido como el grupo de control no siguió un plan de dieta específico, pero recibió la orden de consumir una dieta balanceada de acuerdo con las recomendaciones de la DGE..