Claro, las donas están llenas de azúcar y colesterol, pero su dieta favorita baja en carbohidratos podría estar quitándole años de vida. Si eres un defensor del ceto, un guerrero paleo o un adicto a Atkins, probablemente hayas perdido unos cuantos kilos, y por eso te saludamos. Sin embargo, un nuevo estudio realizado sobre los efectos a largo plazo de una dieta baja en carbohidratos sugiere que es posible que tenga que suspender su #goodvibes.
Antes de saltar a conclusiones, esta no fue una encuesta de dos minutos realizada por pasantes de biología. Este estudio, financiado por el Instituto Nacional de Salud, analizó los datos que se remontan a la década de 1980 y sirve como una advertencia para aquellos que comen bistec para el desayuno, huevos para el almuerzo y tocino para la cena..
El estudio, publicado en el Lancet Journal of Public Health, descubrió que si comete el sacrilegio de reemplazar los espaguetis con 'pasta de calabacín' o si subsiste de la atemporal dieta de pan y galletas para estudiantes, lo tiene todo mal..
Según lo informado por Máxima, "Los investigadores descubrieron que los porcentajes tanto altos como bajos de las dietas con carbohidratos se asociaron con una mayor mortalidad, con un riesgo mínimo observado en un 50-55% de la ingesta de carbohidratos". Entonces, básicamente: la moderación es clave.
Desafortunadamente para las personas que reemplazan la mayoría de sus carbohidratos con proteínas y grasas derivadas de animales (de fuentes como cordero, ternera, cerdo y pollo), este tipo de dieta se correlacionó con una vida más corta. Esto fue en contraste con aquellos que obtuvieron la mayoría de sus proteínas y grasas de "verduras, nueces, mantequilla de maní y panes de grano entero", que vivían más tiempo.
"Una dieta baja en carbohidratos podría reducir la esperanza de vida hasta en cuatro años" (BBC).
Los investigadores concluyeron que "la fuente de alimentos modifica notablemente la asociación entre la ingesta de carbohidratos y la mortalidad" (Máxima). Entonces, básicamente, si usted toma una dieta baja en carbohidratos, no solo reemplace todo con carne. Y si está buscando mejorar su salud, ir a "ceto completo" no es la única opción, simplemente puede cambiar su tostada blanca en rebanadas finas para obtener algo de bondad integral ...
Nuestra comida para llevar? Todo con moderación. Incluye costilla y pastel de triple chocolate..