En caso de que haya estado viviendo bajo una pila de azúcar refinada, la dieta cetogénica es un movimiento alto en grasa y bajo en carbohidratos, que lleva a las personas lo suficientemente ricas y aburridas como para preocuparse por las "macros". Para disgusto de algunos profesionales médicos (entre los que destaca el Dr. Tony Bartone, presidente de la Asociación Médica Australiana) y el aplauso de otros, la dieta Keto ha cobrado impulso, promocionada por el famoso chef Pete Evans y el indiscutible Rey del baloncesto Lebron James..
Con cada día que pasa, lo que solía ser un tratamiento para la epilepsia y la enfermedad autoinmune se está convirtiendo en un punto focal para la pérdida de peso y las rutinas de salud. Los defensores toman las calles con fervor vegano. Los documentales que hacen afirmaciones radicales golpean el Flix. Y de repente tus amigos te juzgan por comer tostadas en el desayuno..
Para aquellos de nosotros que preferimos permanecer intencionalmente ignorantes de nuestras dietas de café y carbohidratos, la ciencia de la arqueología recientemente dio un golpe raro a nuestro favor: al parecer, a los humanos de la Edad del Cobre tampoco les gustaban los acólitos Keto. Aunque el Hombre de Hielo probablemente no se refirió a su dieta, la cual los científicos descubrieron la semana pasada como "muy alta en grasa", ya que Keto, eso es exactamente lo que era..
Según lo informado por Ciencia diaria, “En 1991, los turistas alemanes descubrieron un cuerpo humano que más tarde se determinó que era la momia de hielo natural más antigua, conocida como Ötzi o Iceman. Ahora, los investigadores que han realizado el primer análisis en profundidad del contenido del estómago del Hombre de Hielo ofrecen una visión rara de los antiguos hábitos dietéticos de nuestros antepasados ".
"Al utilizar un enfoque multimómico complementario combinado con microscopía, reconstruimos la última comida de Iceman, demostrando que tenía una proporción notablemente alta de grasa en su dieta, complementada con carne salvaje de cabra montesa y ciervo rojo, cereales de einkorn y Con trazas de helecho tóxico.
Si bien la dieta alta en grasas fue inesperada, los investigadores dijeron que dado el ambiente alpino extremo en el que vivía el hombre de hielo, tiene sentido.
"El ambiente alto y frío es particularmente desafiante para la fisiología humana y requiere un suministro óptimo de nutrientes para evitar el hambre rápido y la pérdida de energía", dijo Albert Zink, uno de los investigadores. "El Iceman parecía haber sido plenamente consciente de que la grasa representa una excelente fuente de energía".
Si bien esto podría interpretarse como una ventaja para Keto, primero debe considerarse la causa de muerte del hombre de hielo. "La causa de la muerte es más probable debido a una flecha que lo golpeó en el omóplato izquierdo y causó una hemorragia masiva", dice el inspector jefe Alexander Horn del Departamento de Investigación Criminal de Munich (PRI).
“Uno o dos días antes del asesinato, hubo una pelea. Ötzi fue parte de esa pelea y logró defenderse, agarrando un objeto afilado como un cuchillo. Tenía una lesión masiva en la mano derecha ".
Si bien muchas personas mencionan la corta vida útil de nuestros antepasados del Paleolítico (en este caso, la Edad del Cobre) como prueba de que la dieta no puede haber sido ese Bien por ti, eso es fruta baja. No, consideramos que el asesinato de su antiguo compañero Ötzi es una prueba de que aceptar la dieta Keto es un negocio arriesgado por una razón más: el aislamiento social.
Si bien es poco probable que sus amigos del siglo XXI lo maten, decirles que renuncien a baguettes, croissants, donuts, pizza, pasta, pan de ajo, etc., en nombre de Keto, es una forma segura de asegurarse de que su próximo euro vacay sea solo y no por elección.