El concepto de una 'escapada a una isla tropical' está un poco cansado en estos días. Especialmente si eres australiano. Vivimos en un país donde pasar por el servo de leche y pan significa pasar por alto algunas de las maravillas más bellas y naturales del mundo, por eso, cuando aparece algo realmente especial, la atención es debida. Ingresa a One & Only Hayman Island, una visita obligada para todos los Magníficos Bastardos. Este es el por qué.
Aterrizando en la isla Hamilton, lo que es evidente en segundos es la temperatura. En esta época del año, aunque esté nublado, se deshará rápidamente de la nueva chaqueta bomber por algo más de manga corta, con un bálsamo cómodo y perezoso de unos 20 a 25 grados centígrados..
El siguiente es un lujoso traslado en yate en la "Diosa del Sol" de Hamilton a Hayman, donde podrá disfrutar de una cena, pero en su mayoría con champán rosado hasta que avistar una ballena hará que incluso los hombres más duros se ríen de la alegría..
Permanecer
Al llegar a Hayman Island, su propio "mayordomo personal" lo llevará a su habitación. Sí, eso es correcto. No se escatiman gastos en este caso, y la botella refrigerada de G. H. Mumm que lo espera solo enfatiza ese sentimiento.
Mi mayordomo personal, Rebecca, parecía vigilar cada uno de mis movimientos y en más de una ocasión me encontraba llenándome la cara en el almuerzo, o sobre una toalla cerca de la piscina para decirme que me habían reservado un masaje en 30 minutos. Hablar de servicio al cliente.
Si tienes la suerte de ganar en una de las Pool Suites, además de la impresionante y amplia vista de la piscina Hayman hexagonal azul cristalina de One & Only desde tu balcón doble privado, estarás sin aliento en los interiores muy pulcros de la habitación..
La cama, realmente apta para un rey, se completa con un dosel de lujo y más almohadas decorativas de las que puede meter un palo. Dos televisores proporcionan un montón de indulgencia sin sentido y una enorme sala de estar con muebles de textura lujosa significa que el entretenimiento está definitivamente en las cartas. El baño, sin embargo, es realmente donde ocurre la magia. Un baño enorme, dos lavabos, una gran cantidad de superficies reflectantes y una iluminación realmente favorecedora lo harán lucir y sentirse agudo si se tropieza después de tomar demasiados cócteles junto a la piscina o prepararse para un día en la playa.
Comer
Cuando se trata de comer en One & Only Hayman Island, piense menos en 'comida casera' y más comidas elegantes con una gran variedad de restaurantes que ofrecen desde especialidades panasiáticas hasta platos favoritos italianos para familias..
Junto a la piscina, el Aquazure es perfecto para el almuerzo, tal vez una ensalada césar con langostinos frescos y un vaso de Semillon crujiente, mientras que el bambú es mejor para las delicias asiáticas nocturnas: el Toothfish, seguido de las frituras de banano para el postre es una necesidad. ¿Está interesado en cargar carbohidratos? No busque más allá del restaurante Amici de One & Only. Auténtica pizza y pasta al estilo italiano, y por supuesto, un montón de vino tinto es la cura perfecta para la resaca. Recomendamos el Spaghetti Ai Fruitti Di Mare con un buen vaso de Ninth Hill Pinor Noir, y la descarada sal y Foccacia incrustados de aceite para alinear su estómago con estilo gastronómico..
El desayuno se sirve a diario en el Pacífico. Es un buffet, pero antes de que empieces a imaginarte niños gritando y huevos revueltos fríos, haznos el humor. Su ubicación (prácticamente en la playa) es suficiente para que la mayoría de las lenguas se muevan, pero la oferta de comida también es bastante espectacular. Se ofrece todo, desde huevos recién escalfados a rosti de papas, bagels y dulces, además de café extremadamente fuerte para aquellos que necesitan un poco de ayuda para despertarse..
Si lo que está en la agenda es beber y relajarse, On The Rocks lo lleva de regreso a la piscina hexagonal y Bar Fifty ofrece una relajada escena estilo Hamptons para un cóctel exquisito o dos. Si no ha alcanzado la fama instantánea de Insta en este punto, el tiempo se acaba.
Jugar
Afortunadamente, si el clima se ha vuelto más fresco mientras estás en la isla de Hayman, hay muchas cosas que puedes hacer adentro. El spa One & Only es el lugar perfecto para lograr una verdadera relajación, ya sea reequilibrando sus chakras en la sauna y la piscina, renovando su espíritu en la sala de vapor del spa o en un masaje sueco de 60 minutos totalmente decadente.
Si hay una ocasión especial que te ha traído a la isla, la peluquería de One & Only es una excelente opción. Un lavado y adorno rápido puede ser todo lo que necesita para sentirse mimado durante su estadía, o tal vez una pedicura galardonada por el podólogo francés a las estrellas, Bastien González..
Sin embargo, si tiene ganas de salir, One & Only Hayman Island no decepciona cuando se trata de actividades al aire libre para los Bear Grylls en todos nosotros. Se ofrece buceo y snorkel, catamarán frente a la playa, windsurf, surf de remo, kayak, esquí acuático y wakeboard para los verdaderos adictos a la adrenalina..
El evento principal
El fin de semana pasado, D'Marge fue invitado a quedarse en Hayman Island One & Only para An Appetite for Paradise, el primero de los dos escapes culinarios VIP disponibles para los titulares de MasterCard como parte de Priceless Cities, una iniciativa que brinda a los titulares de tarjetas acceso a experiencias únicas en más de 40 destinos invaluables. globalmente.
En honor a la ocasión, el chef más galardonado de Australia y los cerebros detrás de Rockpool, Neil Perry, y su equipo galardonado, organizaron una exclusiva cena de degustación de cinco platos que incluyó desde Marron de origen local hasta Steamed Coral Trout y Charcoal Duck Cooked Mama junto con algunos de los mejores vinos de Australia..
Durante su estadía en la isla de Hayman, D'Marge tuvo la oportunidad de sentarse con el chef Neil Perry en medio de su locura culinaria para conversar sobre comida y viajes..
KV: ¿Dónde está el mejor lugar para sacar la comida de los caminos trillados??
NOTARIO PÚBLICO: Hay un lugar chino al lado del Courthouse Hotel en Cairns llamado Taste of China, fue tan bueno que desearía que fuera en Sydney ... un pequeño descubrimiento para mí.
KV: ¿Por qué crees que Hayman Island es una escapada culinaria tan increíble??
NOTARIO PÚBLICO: Los chicos de One & Only están enfocados en experiencias de lujo, tienes una isla donde un viaje en bote de 10 minutos te llevará al arrecife, o una isla con un santuario de tortugas increíble. Puede practicar motos acuáticas, marear, pescar y luego regresar y disfrutar de una increíble variedad de restaurantes y piscinas. Es un día festivo de 'todo vale' donde puedes tumbarte junto a la piscina y relajarte, o ser un hombre de acción si quieres ... uno de los placeres culpables de tener tiempo.
KV: ¿Qué consideras que es la ciudad más valiosa del mundo??
NOTARIO PÚBLICO: Una ciudad que amo es Tokio. La comida es extraordinaria. Puedes comer mal en cualquier parte del mundo, pero no estoy seguro de que puedas comer mal en Tokio. Ya sea un tazón de fideos, sushi o sashimi, los restaurantes están tan concentrados que todos se concentran en ingredientes hermosos. Hay grandes galerías, paseos y compras, y estás en la misma zona horaria.
KV: ¿Qué hay en tu lista de deseos??
NOTARIO PÚBLICO: Tengo muchas ganas de llegar a Sudamérica. Tengo ganas de llegar a Argentina, Perú y Chile y experimentar la comida, la carne y el fuego..
KV: ¿Qué sigue para ti??
NOTARIO PÚBLICO: Realmente ya no me considero un chef, aunque es parte de mi vida, día a día dirijo un negocio con 1,000 empleados. Me gusta pensarlo como un deportista: fui jugador, luego capitán, entrenador del capitán, gerente y ahora soy el propietario..
Tengo una gran relación con mi personal, delego y confío en ellos implícitamente. Trish, yo y mi socio de negocios, Trish somos sustentables, en términos de productos, pero también de personas sostenibles, por lo que no los quemamos..
KV: ¿Cómo te gusta relajarte y descansar??
NOTARIO PÚBLICO: Me encanta esquiar, pero también me encanta comer comida hermosa y tener una gran botella de vino con mi familia y amigos. Cocinamos bien en casa, comemos en mis restaurantes y comemos en todo el mundo..
Parece que la clave de la felicidad es bastante simple, entonces.
¿Se perdió el programa Appetite for Paradise de MasterCard en One & Only Hayman Island? No temáis. Viajando desde Whitsunday's a un relajante retiro en las Grandes Montañas Azules de NSW, el segundo evento exquisito se llevará a cabo en Emirates One & Only Wolgan Valley este noviembre..