Una vez que se convirtió en un consuelo de piso pegajoso para ahogar sus penas después del trabajo o para compartir una goleta o dos, el Old Clare Hotel, que figura en el patrimonio histórico, se ha reimaginado en un creativo, lúdico y lujoso refugio urbano que aprovecha la emergente escena artística y cultural de Chippendale..
La antigua Clara tiene una rica historia por decir lo menos. Compuesto por dos edificios, comenzó como The Old Clare Pub y Carlton and United Breweries. A través de una cuidadosa consideración y una restauración sensible, la firma de Sydney Tonkin Zulaikha (mejor conocida por su resurrección de Carriageworks) y el hotelero Loh Lik Peng transformaron el edificio emblemático en lo que es hoy: un lugar donde se conservan elementos históricos y abundan los placeres contemporáneos.
El hotel boutique de 62 habitaciones se une a los dos edificios con un nuevo cubo de vidrio esmaltado. Desde acogedoras hasta opulentas y vistosas, las habitaciones del Old Clare han sido diseñadas para exhibir los techos altos existentes, los paneles de madera tradicionales y las paredes expuestas originales. El hotel también cuenta con una gran cantidad de elementos hechos a mano y hechos a mano, posiblemente el mejor bar y piscina en la azotea de la ciudad, así como tres restaurantes que sirven delicias del chef Jason Atherton, galardonado con una estrella Michelin..
Situado a lo largo de la reurbanización del recinto de Kensington Street, The Old Clare Hotel se encuentra entre las mejores galerías de arte, casas de producción, estudios de moda y gráficos, restaurantes, cafés y bares de Chippendale, pero también ofrece su propio entretenimiento que incluye mercados emergentes, catas. , charlas inspiradoras, exposiciones de arte y música en vivo..