Solo a los que ingresaron a las aves en la exposición se les permitió dar discursos, lo que la multitud reunida pidió a Webster que hiciera. Cuando comenzó "Damas y caballeros", un gallo cochin cantó con tal determinación que Webster se rindió y se sentó..
Más de 10.000 espectadores asistieron. La New England Historical Society lo llamó "un día de letras rojas en la historia de la cría de aves de corral".
Durante las siguientes décadas, los criadores se organizaron más, y en 1873 formaron la American Poultry Association. En 1874, produjeron el primer Estándar de Excelencia, la exposición de la biblia de aves de corral. Cada raza se describe con precisión, de modo que los jueces puedan comparar aves para obtener premios. Pero una imagen siempre vale más que mil palabras. Las fotografías en aquellos primeros días eran posibles, pero los pollos son notoriamente activos y no están dispuestos a posar. Además, el pollo perfecto no existe. Artistas especializados en aves de corral cumplieron el rol de retratar, generalmente en aceites, el pollo ideal de cada raza..
Rojos de Rhode Island, A.O. Schilling, 1941.Los criadores de aves de corral anunciaban sus rebaños y premios en revistas de aves de corral como la Tribuna de aves de corral, que circulaba hasta 550.000 en su altura. A partir de 1926, el editor JW Watt y su compañero Adon Yoder contrataron a los mejores artistas avícolas del siglo XX, Arthur O. Schilling, Franklane L. Sewell y Louis A. Stahmer, para crear pinturas de razas populares, que luego se presentaron en Su revista mensual. Los estilos artísticos eran diferentes, cada uno único, pero capturaban la belleza y la perfección de cada raza. Las pinturas son tan buenas que muchas todavía se usan en el Estándar de Perfección de la APA..
"A lo largo de los años 20 y 30, fueron como pinups cada mes", dice Greg Watt, presidente y CEO de WATT Global Media, la compañía en la que Watt Publishing Company ha evolucionado..
Los criadores de aves de corral se anuncian en revistas especializadas para llevar su mensaje a otros criadores y productores. Los ganadores de la exhibición de aves de corral fueron importantes para los derechos de fanfarronear y las características de mercadeo.Las pinturas, creadas entre 1926 y 1950, se exhibieron en los edificios de oficinas corporativas de la compañía en Mt. Morris, Illinois hasta 2007. La compañía se mudó a Rockford, Illinois ese año. Algunos se mostraron en el vestíbulo de entrada de la nueva sede. El resto de la colección fue embalado y almacenado..
La colección incluye esas 58 pinturas, de pollos, gansos, pavos, patos, pollitos y patitos y aves de Guinea. Para su celebración del centenario, la compañía ha dispuesto exhibir la colección completa, del 11 al 26 de agosto en la Galería de Arte Old Sandstone en Mt. Morris, Illinois. El edificio fue la primera casa de Watt Publishing..
Andrea Gantz, editora asociada de WATT Global Media, trabajó en una exhibición de 17 de las pinturas en 2011 en el Rockford Art Museum en Rockford, la actual sede corporativa. Ella tiene 12 gallinas en su patio..
"Cuando estábamos abriendo las pinturas, podíamos decir quién pintaba qué mirando los estilos", dice ella..
Rhode Island Reds, el ave del estado de Rhode Island, sigue siendo popular entre los pequeños propietarios de parvadas del patio trasero. El Rhode Island Red industrial es la raza utilizada para la producción comercial de huevo marrón. Las aves en esta pintura de Schilling son bastante diferentes de la cepa industrial que pone huevos marrones comerciales para el supermercado. Son más grandes, más llenos, con un color más brillante y más consistente..
Rocas de Plymouth barradas, A.O. Schilling, 1930.Barred Plymouth Rocks, una variedad de colores de la primera raza que figura en esa Norma original en 1874, a menudo se incluyen en bandadas de jardín. Su retrato está pintado por Schilling en la exposición. Black Langshans, una de las tres razas asiáticas reconocidas, se encuentra ahora en la lista de Observación de Conservación Prioritaria de Livestock Conservancy. Eso significa que hay menos de 5,000 aves reproductoras en los Estados Unidos, con 10 o menos parvadas de reproducción primaria, y una población global estimada de menos de 10,000.
"Estas razas antiguas representan la diversidad genética que no se encuentra en las bridas comerciales e industriales de hoy en día", dice Jeannette Beranger, Gerente Senior de Programas para la Conservación de Ganadería. “Con el calentamiento global y el cambio climático, estas son las razas que pueden adaptarse. Son pájaros resistentes, duros ”.
Black and Single Comb Brown Leghorns están entre los retratos de Franklane Sewell en exhibición. Robert Frost reconoció el arte de Sewell en su poema a su gallina favorita, "Una cinta azul en Amesbury": "En ella nos conocemos / con uno que un Sewell podría haber pintado".
Wyandottes Blancos, A.O. Schilling, 1931.La Eva de gallinas de Frost era una White Wyandotte, una raza estadounidense, que se muestra en la exposición en una pintura de Schilling..
"Básicamente, la industria avícola hasta la década de 1940, cuando se hicieron las pinturas por primera vez, era más una empresa de patio trasero", dice Charlie Olentine, ex editor, 1987-2004. “En aquel entonces, las revistas significaban salir al nivel de la granja.. Tribuna de aves de corral Fue la revista principal. Ahora las revistas de Watt y el público al que se atiende son negocios entre empresas ”.
"Tenía un compromiso con la industria avícola", dice Jim Watt sobre su abuelo. “Watt Publishing tenía su propia granja de investigación avícola. La Federación Nacional de Turquía surgió de la creación de uno de los editores de Mundo de pavo en aquel momento."
Los productores de aves de corral vendieron aves con buena reputación como buenas capas de huevos, grandes productores de carne o como aves de doble propósito: buenas capas que también eran lo suficientemente grandes como para ponerlas sobre la mesa. Las gallinas fueron apreciadas por su habilidad para poner huevos. Los gallos jóvenes, llamados gallos, se convirtieron en pollo frito en el verano. Nada se desperdició.
Esas preocupaciones se evaporaron cuando la industria avícola pasó a la gestión científica y financiera de los resultados finales en los años cincuenta. El modelo de negocio integrado verticalmente no necesitaba artistas y espectáculos avícolas para avanzar en sus productos..
El concurso de Chicken of Tomorrow, que comenzó en 1945, fue un indicador de la dirección de la industria. El primer ganador del premio fue la cruz Dark Cornish / New Hampshire, pintada aquí por Schilling en 1950..
Cornish New Hampshire Cross, A.O. Schilling, 1950.Varias de las razas representadas en la exposición ya no se conservan y pueden desaparecer para siempre. Lamonas, una raza moderna creada para el mercado, se ha ido pero los criadores dedicados están intentando recrearlos. Eso es posible, ya que son el resultado del cruce moderno y sus creadores dejan registros de lo que hicieron..
La cría de pasatiempos puede salvar a las razas raras de la extinción, pero encontrar o crear un mercado para las aves de corral de raza tradicional generará condiciones económicas que les darán un futuro más seguro. Si los criadores pueden vender sus aves y obtener ingresos, criarán más. Tener un propósito económico cumple uno de los propósitos originales de las aves domésticas. El estándar de perfección especifica el valor económico para la mayoría de las razas.
"Mis rocas con barrotes son comercializables", dice Frank Reese de Good Shepherd Poultry Ranch en Lindsborg, Kansas, quien ganó el American Treasures Award en 2012 por su trabajo con aves de corral de la raza. "Se parecen a Barred Rocks hace 70 años, cuando eran el pájaro de la carne ... Los viejos que escribieron los estándares no los escribieron para ganar shows". Los escribieron para que sus pájaros fueran productivos ".
Los empleados actuales y anteriores de WATT asistieron a la recepción de la noche de apertura para admirar las pinturas. Greg Watt dijo que había aprendido mucho sobre las razas y había adquirido un nuevo aprecio por ellas..
"Fue una noche mágica", dijo. "Creo que estamos mirando la punta del iceberg".