Olvídate de esa losa de hueso en T que esperas en casa. Victor Churchill, el carnicero líder en carnes finas de Australia, ha anunciado el retorno exclusivo de la mejor carne de res Wagyu que se haya producido en el país, y su precio lo dejará boquiabierto..
Si tienes que preguntar…
La famosa carnicería de Sydney encabezada por Anthony Puharich se unió al granjero australiano Wagyu, David Blackmore, para una obra de arte culinario llamada Blackmore Aizakura K1015. Entonces, ¿qué hace que este pedazo de carne sea tan especial??
El Wagyu convencional a menudo se clasifica a través de su puntaje de mármol (la grasa que corre a través de la carne para proporcionar un sabor y textura distintivos) pero David Blackmore siguió avanzando en el Aizakura K1015 con un enfoque en proporcionar el mejor equilibrio entre el marmoleo, el color de la carne y el color de la grasa. . En términos de alimentación, es un trozo de carne que se extiende a lo largo de los niveles superiores de sabor en torno a la dulzura y la riqueza como nada que haya probado.
Para alcanzar este nivel de "Tengo fiesta en mi boca" y "Estoy en bancarrota", Blackmore usó ingredientes naturales bien guardados como alimento para su Wagyu. El ganado en sí también debía ser especial y, como tal, tiene un linaje directo a la manada Tajima de Japón que se remonta a 1910 y, más específicamente, a un solo toro llamado Nakadoi.
Dada la naturaleza de un animal raro de tal pedigrí, Victor Churchill solo ofrecerá un cadáver del legendario Aizakura Wagyu Beef para un delicioso riego de AU $ 500 / KG.
Si puede pagarlo, puede apostar al fondo universitario de su hijo que valdrá la pena en cada bocado. El Aizakura Wagyu Beef ya está disponible en Victor Churchill hasta que se agote.
¿Cuál es el mejor filete que has probado? Háganos saber en los comentarios..
Perdido en el mejor?
Los mejores restaurantes de carne en Sydney
Los mejores restaurantes de carne en Melbourne