La evidencia revela que la regla de los cinco segundos no funciona

Esta historia fue publicada originalmente en Gizmodo.

Las pruebas de laboratorio reales han revelado que la regla de cinco segundos comúnmente citada no se sostiene. Y, sin embargo, ¡todavía no pueden evitar que me coma este dulce de piso! Quien esta a cargo ahora, Ciencia?

La regla de los cinco segundos, que dice que aún puede comer bocadillos con la comida caída mientras la recupere dentro de cinco segundos, ha sido objeto de algunos desacuerdos entre los científicos..

Las pruebas de laboratorio anteriores sugirieron que en realidad podría haber algo de respaldo, pero a pesar de que las pruebas se realizaron en un laboratorio, no vinieron con un estudio publicado adjunto. El único estudio publicado sobre el tema encontró que la transferencia de bacterias comenzó a ocurrir desde el primer momento en que su comida golpeó el piso.

Ahora, un nuevo estudio publicado en Microbiología Aplicada y Ambiental Investigadores de la Universidad de Rutgers confirman que no hay un período de gracia de cinco segundos para que su comida la pase al piso..

Más bacterias pueden penetrar en su comida cuanto más tiempo esté en el suelo, pero, al igual que en el estudio publicado anteriormente, descubrieron que la contaminación ya había comenzado en el contacto inicial entre alimentos y suelo..

Las investigaciones también encontraron que el tipo de alimento que se ha caído y el tipo de superficie que cayó sobre las cosas. La caída sobre el acero inoxidable puede parecer la opción más limpia, pero la alfombra era en realidad la mejor superficie de piso para comer: acero, cerámica y madera, probablemente porque su textura rugosa minimiza el contacto con el piso.

Además, cuanto mayor sea el contenido de humedad de los alimentos, más rápidamente recogerá las bacterias. De los alimentos analizados, una muestra de sandía recogió la mayoría de las bacterias, mientras que un caramelo gomoso recogió la menor cantidad.

Entonces, tal vez ese dulce de piso sea, si no es bueno para comer, mejor que las otras opciones.

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Por ria misra - Gizmodo