Heston Blumenthal, es conocido por evitar el status quo y su último proyecto no es una excepción. El chef, galardonado con una estrella Michelin, creó una 'butina de tocino', que, entre otros platos, desde curry rojo tailandés hasta migaja de manzana, viajó al espacio con el astronauta mayor Tom Peake durante su misión de 6 meses a bordo de la Estación Espacial Internacional..
Blumenthal, que habló con Radio Times, dijo que el mayor desafío de llevar su humilde sanga de tocino al espacio era lidiar con los problemas del pan y la conservación. El sándwich no solo sobrevivió a su viaje al espacio sino que también consiguió que dos astronautas aprobaran a Peake. "Sí, estoy orgulloso de eso, de traer ese gusto tan británico a Tim mientras él recorre la Tierra cientos de veces al día. Se suponía que iba a ser un regalo para tarde, ¡pero lo tuvo el primer día!
El chef tuvo un "nudo en la garganta" cuando vio a Peake meterse en uno de sus platos a 350 km sobre la tierra, pero a pesar de dos años de investigación y desarrollo y pruebas de patógenos en latas de muestra, el mayor temor de Blumenthal fue el de la intoxicación alimentaria. "No hay hospital. Si alguien estuviera realmente enfermo allí, ¿qué pasaría?", Dijo..
En cuanto al costo de los platos, Blumenthal admitió: "Escuché que el combustible solo era un par de millones de libras" solo para enviar sus creaciones culinarias al espacio. Tanto para los guisantes y las zanahorias liofilizados, los viajes espaciales en 2016 son claramente una experiencia culinaria excelente.
[a través de News.com.au]