El nombre de St Hugo ha sido durante mucho tiempo sinónimo del mejor Cabernet Sauvignon del mundo y desde hoy recibe un nuevo hogar..
Ubicado entre las estribaciones escénicas del icónico valle de Barossa, en el sur de Australia, San Hugo ha restaurado fielmente el edificio que una vez fue el hogar de la bodega de la familia Jacob en 1854. El edificio de una bodega centenaria y los viñedos circundantes se trasladarían posteriormente a la familia Gramp sigue en pie hoy.
Dentro del edificio patrimonial, es más que simples paredes de piedra de hierro, vidrio y vigas. El preciado vino alojado en el interior lleva una rica conexión con la región y St Hugo quería mostrar esto a sus huéspedes de la manera más lujosa posible..
Explorar las instalaciones interiores de St. Hugo conducirá a un lujoso salón de vinos con chimenea, ventanas de piso a techo y una amplia terraza al aire libre, todas con vista a los viñedos del valle de Barossa.
El salón en sí está bellamente decorado y cuenta con un techo de madera que complementa el amplio espacio y los sofás de cuero esparcidos para que los huéspedes se relajen..
Mientras tanto, el bar contiguo está disponible para ofrecer las mismas vistas impresionantes pero con acceso a una gota de la colección privada de St Hugo, selectos vinos que son exclusivos del hogar. Piense en los vuelos de vinos que han sido elaborados por el enólogo principal Daniel Swincer y diseñados para ser tomados. invitados en un viaje sensorial.
Más allá de esto, St. Hugo también alberga salas privadas de degustación subterráneas y un restaurante de alta cocina con 44 asientos, encargado de combinar los vinos de St Hugo con la mejor comida de la región. El chef ejecutivo, Mark McNamara, deja que el vino se convierta en el centro de atención, ya que prepara platos de temporada que permiten que el vino brille verdaderamente.
Para algo más especial, St Hugo ofrece The Chef's Table, una sesión íntima de seis asientos que lleva a los huéspedes directamente a la puerta principal de la cocina para degustaciones y una mirada más cercana a los ingredientes, las técnicas y la filosofía detrás de la comida y el vino..
Para completar la historia de St Hugo, hay experiencias de degustación y excursiones que ofrecen a los huéspedes la oportunidad de explorar los viñedos y las plantaciones de árboles de corcho únicas. Este servicio es seguido por una degustación en la sala de degustación subterránea privada con un sommelier de St Hugo.
Para disfrutar de su escapada de fin de semana en el valle de Barossa, diríjase a St Hugo.