Ah pizza, la dieta básica de la sociedad moderna. Tanto si eres un fanático de la comida italiana como si no, es imposible resistirte a una parte de la buena vida siempre que se enfrente y se centre en un plato en toda su gloria cursi. Olvídate de las pizzas para pizza por un segundo, ya que este reparto de pizzas de Sydney tiene que ver con productos tradicionales, sabores grandes, hornos de leña e incluso una opción vegetariana incorporada en buena medida.
¿Ya tenemos hambre? Aquí es donde se encuentran las mejores pizzerías de Sydney que no vienen con piñas o salsa BBQ..
La pizzeria de lucio
Comenzaron su vida en Darlinghurst y desde entonces han engendrado otro lugar más grande en Zetlands gracias a su popularidad. Se trata de pizzas tradicionales y antipasto en Lucio's con productos que literalmente cuelgan de los techos. Siéntese cerca de las dependencias de los chefs en su restaurante más grande y podrá presenciar la tradicional pizzería y pasta al estilo de Nápoles. La rabia aquí es su importada búfala mozarella..
2/4 Defries Ave, Zetlands y 248 Palmer St, Darlinghurst
Da mario
Para un lugar de comida italiana bellamente preparada servida en una sala industrial moderna con plantas colgantes, diríjase a Da Mario en Roseberry, al sur de la CDB. Hacen una increíble pizza de leña aquí, lo cual es un hecho dado que Da Mario es miembro 153 de la 'Associazione Verace Pizza Napoletana' - el primer conjunto italiano en Australia en ser galardonado.
36 Morley Ave, Rosebery
La coppola
Camina por la avenida principal de Redfern y encontrarás una pequeña tienda que se destaca como la que no es Pepe y trata de quitarte los pantalones de entrepierna. No sabemos qué significa exactamente, pero su pizza tradicional es increíblemente buena para un lugar que es un agujero en la pared que intenta esconder un enorme horno de leña. La salida de pizza aquí es de estilo siciliano y los sabores son grandes. Asegúrate de reservar con antelación o llegar antes, ya que solo hay alrededor de cinco mesas como máximo.
4/152 Redfern St, Redfern
Matteo
Así que aquí está la historia. Algunos de los nombres más respetados del este de Sydney en comida y bebida se juntaron para abrir un lugar que sirve comida italiana sencilla acompañada por un horno de leña para pizzas. El resto dirían que es historia, una historia construida sobre una base blanda carbonizada e ingredientes de primera categoría..
29 Bay St, Double Bay
Rosso Pomodoro
Las callejuelas de Balmain han sostenido durante mucho tiempo un campeón en la escena de pizza de Sydney. El secreto de Rosso Pomodoro está en su masa que se fermenta durante 72 horas en comparación con el estándar de 24-48 horas. El resultado es una base ligera pero masticable con una corteza cargada de sabor.
20-24 Buchanan St, Balmain
Ristorante Papa
Lo que comenzó como una humilde pastelería que produce los legendarios pasteles de queso en el corazón de Leichhardt, se ha convertido en un restaurante italiano de pleno derecho armado con un horno giratorio de leña para pizzas. Ristorante Papa es una creación de Pasticceria Papa, que ofrece el sabor auténtico de Italia con los mejores productos. No hace falta decir que su pizza y su pasta son tan buenas como sus icónicos postres..
145 Ramsay St, Haberfield
Al Taglio
Disfrute de la comida gourmet italiana en toda su autenticidad con el estilo de una cena abierta en Surry Hills. Al Taglio no es un gran restaurante, pero lo compensa con las pizzas italianas regionales elaboradas a la manera tradicional. Espere carnes italianas importadas, quesos, vinos orgánicos y cervezas artesanales. También hay una buena selección vegetariana, vegana y sin gluten para los amantes de la pizza a base de plantas.
102-104 Albion St, Surry Hills
Via Napoli
Son conocidos por sus pizzas de largo metro y su animado ambiente italiano, pero eso no quita el hecho de que hacen unas pizzas bastante decentes con ingredientes de calidad de la variedad napolitana..
628 Crown St, Surry HillsSociedad Pizzeria Di Catania
Ya sea que se encuentre en la playa o sea un habitante de la ciudad, Society Pizzeria di Catania está aquí para satisfacer su hambre de pizzas bellamente elaboradas. Combinando sabores auténticos con un poco de innovación, Cantina utiliza los mejores ingredientes de temporada y un horno de leña para servir algunas de las mejores pizzas de la ciudad. Y no olvides añadir el aceite de chile..
65 Bondi Rd, Bondi y 186-188 Victoria St, Potts Point
Vacanza Pizzeria
La corteza gruesa, la masa acolchada y las coberturas más generosas hacen de Vacanza el lugar ideal para los verdaderos hambrientos. Las líneas se hacen largas, pero afortunadamente para ti hay dos ubicaciones..
414 Bourke St, Surry Hills y 261 Bronte Rd, Waverley
La pizzería de gigi
La pizza vegana adecuada ha llegado a Sydney y no está nada mal. Tropezamos en este lugar por accidente siguiendo las enormes colas y pensando que era una pizzería estándar. Y luego vimos el menú y nos preocupamos. Por desgracia no teníamos nada de qué preocuparnos. Si bien es un poco más cara que la pizza convencional, Gigi's la supera gracias a su cuidadosa selección de ingredientes de origen vegetal que no pierden sabor..
379 King St, Newtown
La reina margherita de saboya
Otro miembro de la codiciada Associazione Verace Pizza Napoletana es esta pizzería en las playas del sur. Es un símbolo de la pizza napolitana tradicional hecha correctamente de acuerdo con los manuales de la vieja escuela. Esto cubre todo, desde el calibre de los ingredientes hasta la preparación de la masa. ¿El ganador? Tú.
9 / 2-8 Surf Rd, Cronulla
Verace Pizzeria
Verace Pizzeria es la ganadora del Campeonato Mundial de Pizza de Australia y eso significa que sus pizzas de leña Nepolitana están a punto cuando se trata de autenticidad. Verace posee el Certificado 596 de la "Asociación Verace Pizza Napoletana", por lo que sus pizzas deben cumplir con las estrictas reglas de la auténtica pizza napolitana. Apúntate a la pizza de aceite de trufa y recuerda reservar con antelación.
7 Khartoum Rd, Macquarie Park
Rosso antico
La calle de comida cultural que es Enmore Road está muy disputada en Sydney y una de las empresas italianas que está a la altura de sus expectativas es Rosso Antico. Las pizzas con costra carbonizadas con la cantidad justa de hojaldre salen del horno de leña como el reloj funciona aquí.
2 / 52-60 Enmore Rd, Newtown
Caffe Roma
Los comensales pueden patear la vieja escuela con Caffe Roma en Potts Point. La familia detrás del restaurante lleva más de 30 años gestionando el lugar y la institución se ha vuelto tranquila. La pizza es lo que realmente atraerá a la multitud, aunque gracias a su uso de productos orgánicos finos y grandes sabores en cada rebanada.
9 Kellett St, Potts Point
Pocket Pizza Varonil
Un sabor de Little Italy de la ciudad de Nueva York ... en el corazón de Northern Beaches Manly. ¿Crisis de identidad? Quizás. Pero la pizza es buena y las vibraciones son mejores para un lugar tan pequeño. Y puede olvidarse de la tradición o los certificados de pizza aquí, ya que las pizzas abandonan los clásicos en favor de la creatividad. Y es exactamente por eso que merece estar aquí..
2A Whistler St, Manly