Lo entendemos. Eres una bestia carnívora empujada sobre esta Tierra para devorar animales tal como pretendía la evolución. Carne de res, tocino, cordero, mariscos: si se mueve, es parte de su ingesta diaria de proteínas.
Pero, ¿y si le dijéramos que la pequeña vegetación que ha dejado a un lado su filete también puede actuar como una comida independiente? ¿Y una maldita bien en eso? Baje la bandera del hombre de las cavernas por un momento mientras lo llevamos a través de los mejores restaurantes vegetarianos que Sydney tiene para ofrecer.
Bodhi
Satisface tus antojos de yum-cha con esta versión vegana de un clásico chino favorito. Toda la carne en albóndigas y otras delicias al vapor se reemplazan con sabores de soja y tofu para crear una deliciosa toma de comida sostenible. La textura de la comida intrincadamente creada es tan precisa que ni siquiera se dará cuenta de que no está comiendo carne..
2-4 College St, Sydney
Gigi Pizzeria
Entra temprano si quieres probar Italia sin la culpa de lastimar a nuestros pequeños amigos animales. Gigi es muy popular entre los amantes de las plantas desde que cambió a un menú vegano y continuó creando auténticas bases de pizza cocinadas en un horno de leña tradicional como Nonn Pepi pretendía. Piense en la coliflor y la alcachofa calzone y en los hongos pardos suizos con radicchio y "queso" azul rematado con varias bases deliciosas de tomate o aceite de oliva.
379 King St, Newtown
Tierra a la mesa
Buen vegetariano reside en la puerta de Bondi con Earth To Table. Este restaurante tiene que ver con alimentos veganos sanos que son crudos, orgánicos, sin gluten, sin azúcar y sin lácteos para redefinir el significado de comer limpio. Lo más importante es que todo lo que está fuera del menú sabe muy bien con todo, desde batidos de matcha hasta envoltorios de ensaladas y su pastel de shepard..
85 Bronte Rd, Bondi Junction
Yulli's
Si eres nuevo en el juego vegetariano, entonces dirígete a Yulli's, que sirve una fusión de cocina asiática, india, marroquí e italiana moderna, todo bajo la bandera de la no carne. Es un loco choque de culturas que funciona de manera absoluta para las papilas gustativas..
417 Crown St, Surry Hills
Hamburguesa de almas
Dar vuelta a la idea de una hamburguesa clásica en su cabeza nunca se vio tan bien. Soul Burger está ahí para revolucionar los gustos australianos con su carne y papas a base de plantas que seguramente sorprenderán a muchos fanáticos de las hamburguesas. Saldrás sintiéndote bien contigo mismo sin necesidad de pronunciar las palabras "comida engañosa" cada dos semanas. Básicamente son los Shake Shack del mundo vegano..
111 Glebe Point Rd, Glebe
Pothong tailandés
No son exclusivamente vegetarianos, pero sin duda cuentan con un menú que mantendrá felices a todos los amantes de las plantas mientras intentan convertir a los carnívoros. Thai Pothong tiene un menú vegano dedicado que incluye pinchos de pollo satay hechos con soja, bocadillos de curry y platos principales como el pato de albahaca al estilo vegetariano. El único problema que tendrás es encontrar aparcamiento..
294 King St, Newtown
Amarillo
Bellamente presentado como un moderno restaurante europeo en Potts Point, Yellow es un viaje espectacular al mundo de las verduras gracias a Brent Savage y Nick Hildebrandt, quienes muestran un alto pedigrí de estilo y experiencia cuando se trata de llevar los alimentos vegetales al mismo nivel que el popular. Alimentos de proteínas. "Siempre me ha gustado cocinar con vegetales", dice Brent, "y tener un menú exclusivamente a base de vegetales me da la oportunidad de concentrarme en variedades interesantes y tradicionales, cultivadas por proveedores locales. Al tratar los vegetales con la misma consideración que las proteínas, esperamos mostrar que los platos vegetarianos son tan deliciosos como cualquier otro elemento del menú ".
57 MacLeay St, Potts Point
Buffalo Dining Club
Todo comenzó como una idea para una simple barra de quesos, pero desde entonces, Buffalo Dining Club ha generado otro restaurante y se ha convertido en un fenómeno global en la escena culinaria. El alboroto es dos de sus platos vegetarianos que se basan en nada más que en una pasta bellamente cocinada, una exclusiva rueda de queso, salsas increíbles y un aturdidor de ñoquis de reserva. Las palabras ni siquiera pueden describir la fiesta que pasa por tu boca por algo que no tiene carne. Asegúrese de alinearse temprano, ya que no aceptan reservas aquí.
116 Surrey St, Sydney
Lenteja como cualquier cosa
Lentil As Anything es un movimiento sorprendente que combina una comida vegetariana buena y saludable con un espíritu de comunidad honesto que ayuda a los necesitados. El sistema es un escenario gastronómico de pago a medida que se siente, mientras que la comida ha sido considerada como una de las mejores tomas de cocina vegetariana de Sydney. Su menú está específicamente preparado para equilibrar carbohidratos, proteínas y verduras con la adición de opciones veganas y sin gluten. Piense en cosas como el uttapam de Sri Lanka, el tofu ahumado con cajún o el curry del día. Todos son ganadores y también lo es el pequeño restaurante con grandes sueños..
391 King St, Newtown