No se consigue mucho más 'straya' que una cerveza elaborada a partir de tu alimento básico de la despensa australiana, Vegemite. Puede parecer un mito urbano pero, aparentemente, ahora es una realidad, según los científicos.
El investigador de la Universidad de Queensland, el Dr. Ben Schulz y su equipo se dispusieron a investigar las afirmaciones de que el extracto de levadura negra de Vegemite se usó una vez para elaborar cerveza en las comunidades indígenas donde se prohibió el alcohol..
Combinado con otros productos, a Schulz y su equipo les resultó particularmente fácil hacer una bebida alcohólica segura para el consumo humano de Vegemite. "Nuestros datos mostraron que la cerveza Vegemite elaborada en casa se puede hacer fácilmente con azúcar, Vegemite y levadura, pero no solo con Vegemite y azúcar, o azúcar y levadura", dijo..
La bebida, que se asemeja a una cerveza de jengibre nublada, es aparentemente de sabor suave, pero tiene ese sabor distintivo de Vegemite que los australianos de todo el país conocen y aman. "La Vegemite agregó los nutrientes necesarios para el proceso de fermentación, pero también hay muchos otros tipos de alimentos además de Vegemite, como las frutas o el jengibre, que podrían proporcionar esos nutrientes adicionales".
Que es mas La cerveza Vegemite es ridículamente barata de hacer. De hecho, Schulz estimó que el costo real de la cerveza sería de unos 9 centavos por cada 375 mililitros, en comparación con el costo minorista de la cerveza comercial a granel, que es de aproximadamente $ 1.60 por el mismo volumen. Preparar cerveza, niños.
[a través de ABC]