Reconocida por su tradición en la fabricación de cuchillos que data de 1829, en la región de Laguiole, Francia alberga a solo dos fabricantes de cuchillos en la actualidad. Uno de ellos, siendo la empresa familiar, Laguiole Honoré Durand..
Con una impecable atención al detalle y la artesanía del viejo mundo, Laguiole Honoré Durand ha estado produciendo cuchillos durante los últimos treinta años..
Cada uno es creado por un solo artesano de principio a fin, utilizando componentes hechos en casa al cien por cien. En sus cuchillos de gama más alta, a menudo encontrarás la inicial del fabricante inscrito en el interior. Por supuesto, también le sorprenderá saber que son los únicos fabricantes que forja sus propias cuchillas de acero de Damasco..
Si te estás preguntando dónde está la palabra., "Laguiole" proviene de o lo que significa, hay algunas respuestas diferentes. La primera, siendo la ubicación del pueblo. El segundo, un queso. Y por último, un cuchillo de forma especial que data de hace casi 200 años..
Ahora, mientras muchos usan libremente "Laguiole" La realidad es que la falta de marca significa que no se refiere a la calidad de producción ni al origen del fabricante..
En mi crítica de cuchillo plegable Laguiole Honoré Durand LD1KW a continuación, verás por qué la autenticidad es importante junto con la extraordinaria historia y la hermosa artesanía..
Puntos culminantes rápidos:
- 0.2 oz. peso de la vaina
- 2 onzas. peso del cuchillo
- Hoja de acero inoxidable 12C27 de 10 centímetros.
- Tope de abeja masivo forjado
- Backspring de trabajo completo con detalle de patrón de vid de columna vertebral
- Hoja parcialmente trabajada.
- Apoyos pulidos y acabado de cuchillas.
- Funda de cuero con bolsillo incluido
- 6.8 "longitud total
- Grosor de la hoja de 0,11 "
- Clip de estilo de cuchilla
- Afilado de cuchillas planas
- Mango de madera de nogal de Francia (Juglans Regia) con diseño de alfiler de Shepherd's Cross
- 0.7 "espesor del mango
- Separación sin bloqueo
- Hecho en el pueblo de Laguiole, Francia.
Revisión de Laguiole Honore Durand
Originalmente llevado por pastores, agricultores y viticultores, entre otros, el diseño de este cuchillo es práctico y estético. Cada uno viene con una hermosa y pulida hoja de acero inoxidable 12C27 de 10 cm y se combina con una madera dura densa, mango de madera de nogal de origen francés (Juglans Regia).
Una mirada más cercana a la manija revela el tradicional patrón de pasador en cruz de Shepard. Cuenta con una historia importante que gira en torno a la gran migración de ganado que se produjo dos veces al año. Para cubrir la meseta de Aubrac en el pueblo de Laguiole, llevaría los fines de semana.
En una región donde la religión católica tenía una base sólida, aquellos que viajan con sus rebaños sin duda se perderían la iglesia. Por supuesto, aquellos que lo hicieron, todavía deseaban adorar, y así, comenzaron a usar la cruz del pastor como un brillo en el campo. Mientras que algunos hundían el cuchillo en una carga de pan, otros lo colocaban directamente en el suelo. Independientemente de lo que se eligió, los viajeros siempre tenían una cruz para orar.
Más allá de los alfileres, encontrará un tope de hoja de abeja masivo forjado. Se ha dicho que Napoleón dio inicialmente cuchillos con un sello de abeja imperial a su ejército. Significó fuerza en números como las abejas en una colmena colectiva. Si bien un miembro solo no es muy poderoso, un enjambre colectivo de ellos es.
Cuando se trata de autenticidad, la verdad se puede encontrar en los detalles más excepcionales. Encontrará un backspacer totalmente en archivo de vid que fluye hacia la columna vertebral de la hoja. El patrón es excepcionalmente ajustado y notablemente perfeccionado. El simple hecho de pasar el pulgar por la columna vertebral ofrece una sensación sorprendentemente suave al tacto. Es un tipo de artesanía hermosa que es imposible de encontrar en otros lugares..
Con tanta historia, carácter y encanto detrás de este cuchillo, debería ser bastante fácil ver por qué siguen siendo tan deseables incluso hoy en día. Mientras llevaba mi Laguiole Honoré Durand LD1KW, llegué a apreciar tanto la belleza como la utilidad que tenía para ofrecer. Por supuesto, saber que tenía un cuchillo con una rica historia y tradición fue bastante inspirador.
Para proteger este tesoro, Laguiole Honoré Durand también incluye un agradable bolsillo de cuero. Si pretende transportar este cuchillo, la funda no solo garantizará su funcionamiento durante muchos años, sino que también preservará su belleza y evitará los arañazos..
