Ah, Hobart. La segunda capital más antigua de Australia (después de Sydney) y la ciudad más poblada del estado insular de Tasmania en Australia. Sin embargo, en los últimos años, la capital del sur se ha conocido por mucho, mucho más.
Hobart se está convirtiendo rápidamente en un hotspot inconfundible por sí solo. Aquí están nuestras mejores opciones de dónde comer, comprar, quedarse y jugar en la capital de Tassie..
Dónde comer
La fuente
655 Main Rd, Hobart
Ubicado en el ícono de Hobart, el Museo de Arte Antiguo y Nuevo, el Restaurante The Source toma su nombre del cuadro de John Olsen que cuelga en el techo del vestíbulo. The Source es el lugar perfecto para degustar platillos frescos y sin complicaciones compartidos de ostras de la bahía de Norfolk, carpaccio de pez king y vieiras para un desayuno a la carta. , almuerzo y cena.
Franklin
28-30 Argyle St, Hobart
Descrito como un "bar-cum-restaurante en una antigua sala de exposición de Ford encajada entre la antigua casa del periódico Hobart's Mercury y un estacionamiento", Hobart's Franklin es todo menos una experiencia culinaria ordinaria. La cocina de Franklin, por ejemplo, está justo en el centro del restaurante y totalmente expuesta. También cuenta con un horno escocés de diez toneladas en el que el chef David Moyle y su equipo sirven pequeños platos de merlán, abulón y palomas. En cuanto al vino? Fuerte en gotas naturales, orgánicas y biodinámicas..
Agujero de paloma
93 Goulburn St, West Hobart
Conocido por su 'encantadora comida, buena gente', Pigeon Hole es la respuesta de Hobart a la cafetería inconformista de Melbourne. A pesar de la connotación inconformista, sin embargo, Pigeon Hole es muy discreto y sin pretensiones en su oferta de alimentos y bebidas. Responsable de algunos de los mejores panes y baguettes rústicos de Hobart, Pigeon Hole también se ha ganado una reputación por sus pizzas especiales diarias como huevos horneados, panini y sopa, café fuerte y una decoración ecléctica y acogedora..
Smolt
107-109 Hill St, West Hobart
Si le gusta el sabor, Smolt es un lugar que debe probar mientras esté en Hobart. Al fusionar los sabores de la cocina clásica y contemporánea española e italiana, Smolt obtiene ingredientes de cultivadores locales de hortalizas, granjeros y marcadores de queso para platos estacionales, sostenibles y simplemente deliciosos. Smolt también apoya las prácticas éticas de cría de animales y pesca, sirviendo carne, cordero, venado y wallaby criados en libertad y alimentados con pasto y pollo, además de una extensa lista de vinos, cervezas y cócteles en un ambiente escandinavo..
En alto
Muelle Uno, Brooke St, Hobart
¿Te gustan los productos locales con una vista increíble? Aloft es tu nuevo Hobart go-to. Ubicado en el último piso del premiado Brooke Street Pier en el majestuoso paseo marítimo de Hobart, Aloft también cuenta con un restaurante de planta abierta donde puede ver a los chefs trabajando en un menú que refleja las estaciones cambiantes y la naturaleza cruda de Tassie. Ya sea que seas pescetariana, vegetariana o en algún lugar intermedio, Aloft te sacará la lengua al instante..
Donde beber
Predicadores
5 Knopwood St, Hobart
A poca distancia de la colina, desde Hobart's Salamanca Place, encontrará Predicadores, una casa de campo reconvertida, Taphouse semi-rural que no ofrece más que cervezas australianas elaboradas a mano que se bombean en su boca sedienta. El patio de los predicadores, completo con tumbonas y un autobús abandonado, es perfecto para tomar al aire libre o cenar en un menú de deliciosas hamburguesas.
Bar de vinos mona
655 Main Rd, Berriedale
Relájese y relájese con los dulces de temporada antes de visitar el arte alucinante de MONA en el propio Wine Bar del museo. Ya sea que esté sentado en el patio o tomando el sol en el césped, el bar de vinos MONA ofrece boutiques ultra premium de frutas cultivadas en la bodega..
Pancho Villa Restaurant & Tequila Bar
Corner y Elizabeth St y Pitt St, North Hobart
Pinta el rojo de la ciudad en Pancho Villa Restaurant & Tequila Bar la próxima vez que estés en Hobart. El bar de tequila mexicano es ideal para un domingo por la noche a mediados de verano, con luces bajas, vitrales de imitación, un patio acogedor y un bar que brilla con todo, desde vinos españoles hasta licores y, por supuesto, un montón de tequila..
Henry Jones Art Hotel
25 Hunter St, Hobart
Ubicado en el marco clásico de Henry Jones, con una arquitectura de herencia y un diseño innovador, el IXL Long Bar del hotel ofrece una extensa lista de bebidas de cócteles especiales, vinos finos, cervezas de botella y grifos, sidras artesanales y licores y licores galardonados. Con vistas al puerto, música en vivo y arte contemporáneo, el IXL Long Bar de Henry Jones es una joya escondida perfecta para mojar tu silbato con estilo..
Barra de whisky Nant
Tienda 3G, 63 Wooby's Lane, Salamanca
De los chicos de Nant Distilling Company viene el Nant Whiskey Bar, 1 de los 3 locales de Nant que ofrecen cócteles exclusivos, deliciosos platos de Tasmania y delicias para el whisky para llevar a casa. Recto, agitado o revuelto, el Nant Whiskey Bar es perfecto para un clásico Manhattan hecho con Nant Port Wood Whiskey o un Black Ray Whiskey Espresso Martini más aventurero e indulgente..
Donde quedarse
Pabellones de la MONA
651-655 Main Rd, Berriedale
Si bien no puedes quedarte en Mona en el mismo museo, puedes alojarte en sus lujosas casas de lujo súper relámpago en el río Derwent. Nombrados por arquitectos y artistas australianos, los impresionantes pabellones Mona cuentan con gimnasio, sauna y piscina infinita climatizada, así como increíbles vistas de Tassie.
Avalon City Retreat
152 Macquarie St, Hobart
Si busca hospedarse en el corazón de Hobart, Avalon City Retreat es la perfecta escapada a la jungla de concreto. El lujoso diseño modular 'Omnipod' se desplaza a cada extremo de una torre de oficinas de diseño arquitectónico de 1967 y cuenta con interiores minimalistas, curados personalmente, elegantes y eclécticos con una cocina totalmente equipada y vistas impresionantes de la costa de Salamanca y Hobart..
Hotel Islington
321 Davey St, South Hobart
¿Enfermo de la ciudad? Entonces un pintoresco hotel boutique es el camino a seguir. El hotel de Hobart, Islington, es un hotel pequeño y lujoso con una larga historia y un jardín grande y encantador que ofrece unas vistas únicas e impresionantes del monte Wellington. Decorado con obras de arte y amueblado con antigüedades, Islington es para aquellos que desean las mejores cosas de la vida..
Henry Jones Art Hotel
25 Hunter St, Hobart
Como mencionamos anteriormente, el Henry Jones Art Hotel es un ícono de Hobart. Ubicado en una antigua fábrica de mermeladas cerca de Franklin Wharf, el hotspot industrial-chic es una maravillosa fusión de historia y modernidad, arte y diseño, indulgencia y descubrimiento. Es el primer hotel de arte dedicado de Australia y uno de los sitios de patrimonio industrial más importantes de Tassie..
Arthouse Salamanca
104 Salamanca Pl, Battery Point
Para un lujo más protegido, no puedes pasar por Arthouse Salamanca. A pocos minutos del paseo marítimo de Hobart, Arthouse Salamanca se encuentra en un oasis privado que combina historia marítima, arte contemporáneo y diseño para algunas excavaciones bastante elegantes. Arthouse también es especialmente conveniente para todos los festivales principales, como Mona Forma, Taste, Wooden Boat Festival y la línea de meta de Sydney a Hobart Yacht Race.
Donde comprar
Mercados de salamanca
Salamanca Pl, Hobart
Uno de los mercados al aire libre más queridos de Australia son los mercados de Salamanca de Hobart. Con una mezcla ecléctica de más de 300 vendedores ambulantes, que ofrece comida deliciosa, joyería artesanal, maderas artesanales de Tasmania finas, ropa hecha a mano, coleccionables de época, cerámica, plantas y flores, los Mercados de Salamanca se han convertido en un ritual del sábado por la mañana para muchos locales..
LUC.
15 Castray Esplanade, Hobart
Para una solución de diseño, dirígete a la LUC de Hobart. Ofreciendo una gama ecléctica, única e inspiradora de artículos para el hogar, muebles, arte y moda, LUC. representa una buena sección de icónicas marcas australianas e internacionales de lujo que incluyen Dinosaur Designs, Tom Dixon, Liberte, Missoni Home, Pendleton, Bemboka y más.
“Quería presentar el diseño de una manera que había visto al viajar y vivir en el extranjero. Tener un gran diseño en su hogar no debería ser un precio alto ", LUC. le dijo a D'Marge. “Mi filosofía se basa en comprar una vez, comprar bien. En lugar de ser conducido por tendencias o precios, déjese llevar por un deseo de belleza y longevidad "." Somos muy afortunados de vivir en un estado que tiene una reputación increíble de calidad. Hemos ganado elogios genuinos por nuestra comida y vino puros, nuestros restaurantes y apreciamos la belleza salvaje del Estado a través de caminatas y experiencias de primera clase. Visitar Hobart es ahora una fiesta emocionante en la que antes se consideraba que retrocedía en el tiempo ".Red Herring Surf
75 Liverpool St, Hobart
¿Te apetece un poco de vago de playa? Entonces, Red Herring Surf será tu destino de compras favorito en Hobart. Es la compañía de surf original de Tassie y, además de almacenar a todos los sospechosos de surf habituales, Red Herring cree en brindar a los jóvenes de Tasmania un mensaje positivo para apoyar una serie de eventos juveniles en todo el estado..
Qué ver
Mona
655 Main Rd, Berriedale
No hay forma de visitar Hobart sin visitar MONA o el Museo de Arte Antiguo y Nuevo. Ubicada dentro de la bodega Moorilla en la península de Berriedale en Hobart, MONA es el museo más grande de financiación privada en Australia y es quizás más conocido por su gran colección de antigüedades, arte moderno y contemporáneo y más de 400 obras artísticas de la colección privada de David Walsh. El hotspot inconformista también es conocido por su sorprendente arquitectura interior, con una escalera de caracol épica que conduce a tres niveles más grandes de laberinto en los espacios de exhibición.
Artbikes
El granero en Rosny Farm, Rosny Park
Artbikes es el servicio de préstamo de bicicletas de Hobart que permite a los amantes del arte acceder a las galerías y museos, y es completamente gratuito. Con una cultura artística tan vibrante, un terreno para ciclistas y una vida dinámica en la ciudad, Artbikes es la manera perfecta de descubrir Hobart y recibir un poco de aire fresco..
Destilería Lark
14 Davey St, Hobart
Cuando Bill Lark formuló la pregunta: "Me pregunto por qué no hay nadie que elabore whisky de malta en Tasmania". Tuvo un momento de bombilla y nació la destilería Lark. Ubicado en el paseo marítimo de Hobart, Lark Cellar Door y Whiskey Bar ofrecen la oportunidad de degustar el mejor whisky de Tassie y otros licores destilados en un ambiente cálido y acogedor..
Mofo Oscuro
Hobart, Tasmania
El festival de pleno invierno de MONA, Dark Mofo, es una peregrinación anual al sur que celebra la oscuridad a través del arte público a gran escala, la comida, el cine, la música, la luz y el ruido. Funciona del 8 al 21 de junio a través de Hobart, con importantes exposiciones en MONA, el Museo y Galería de Arte de Tasmania y más..
La cocina agraria
650 Lachlan Rd, Lachlan
Póngase en contacto con su Masterchef interior en la Cocina Agraria. La escuela de cocina sustentable basada en la granja ofrece experiencias de paddock a plato en una impresionante escuela del siglo XIX en Lachlan, a solo 45 minutos de Hobart en el Valle Derwent de Tasmania. Ubicada en 5 acres, la cocina agraria cuenta con un extenso huerto, huerto, parche de bayas y un jardín de hierbas, todos cultivados con principios orgánicos. Rodney Dunn, ex editor de alimentos de la revista Australian Gourmet Traveler y antiguo aprendiz de chef australiano, Tetsuya Wakuda, dirige las clases de cocina..