Una guía de bastardos magníficos a la terminología de cócteles

El siguiente artículo se presenta en colaboración con LINCE

Nos ocupamos de muchos gustos diversos aquí en D'Marge. En la ropa. En los coches. En las mujeres Pero si hay algo en lo que todos podemos estar de acuerdo, es beber. Lo disfrutamos y creemos que cada caballero destacado (que usamos de manera flexible) debe saber cómo hacerlo correctamente. Eso comienza con saber de lo que estás hablando, así que hoy estamos cubriendo los conceptos básicos de la terminología de cócteles. Ve a tomar tu botella de ginebra favorita y prepárate para deslumbrarte con este tesoro de conocimiento masculino.

Whisky soda: No solo un tipo de vidrio. La familia de highball de bebidas mezcladas se compone de un alcohol base alcohólico y una mayor proporción de una mezcladora sin alcohol, servida sobre hielo.

Lowball Al igual que en las highballs, la mayoría solo tiene uno o dos alcoholes o mezcladores y se sirve en las rocas. Sin embargo, son más pequeños en volumen y se sirven en vasos más cortos, por lo tanto, "bajos".

Confusión: Significa tomar una herramienta, sorprendentemente llamada 'muddler', y usarla para triturar frutas, hierbas, especias o cualquier otra cosa que te apetezca en tu cóctel en el fondo de un vaso. No solo libera el sabor de los ingredientes, sino que también es un ejercicio para tu brazo..

Ordenado: La forma más masculina de tomar una copa. El término se refiere a un solo licor o licor servido sin hielo, agua o cualquier otra interferencia: pura y perfecta.

Bebida de llamada: Un cóctel compuesto por un licor y un mezclador, cuando el licor es una marca definida (por ejemplo, un Bacardi y una Coca Cola).

Sucio: Suena como el porno; en realidad solo significa un martini servido con una aceituna y parte de la salmuera agregada a la bebida.

Virgen: Una bebida sin alcohol. También suena como porno.

Seco: No solo por el vino. Junto con el vino, los cócteles también se pueden dividir en categorías dulces y secos. Es probable que los cócteles en el extremo seco de la escala incorporen vermut seco.

Recto hacia arriba: Probablemente lo que estás imaginando cuando te imaginas un cóctel. Después de agitarse o agitarse, un cóctel ordenado hacia arriba se filtra en un vaso (posiblemente con tallos) sin hielo.

Cordón: Se refiere específicamente al último ingrediente de una receta, lo que significa que se vierte sobre la bebida..

Cortar: Un cuarto de botella.

Servido largo Piensa highball. Un trago largo es cualquier cosa con el volumen suficiente para servir en un vaso Collins o Highball. Tenga en cuenta que normalmente estarán más diluidos que un trago corto en un vaso bajo..

Bebida de vuelta Un vaso pequeño de algo (agua, soda, cerveza, etc.) para acompañar una bebida. También puede ser llamado un perseguidor.

Aperitivo: Una bebidaServido antes de una comida para estimular el apetito. Tradicionalmente seco en vez de dulce..

Digestivo: Una bebida después de las comidas, que suele tomarse directamente, con el fin de ayudar a la digestión..

Flairing Esencialmente, "presumir". Los hábiles, impresionantes, pero totalmente innecesarios trucos acrobáticos realizados con botellas, vasos y agitadores por parte de camareros confiados..

Gomme: Jarabe Simple 2.0. Gomme es un jarabe de azúcar que tiene goma arábiga agregada como un emulsionante, hecho con el mayor porcentaje de azúcar en agua posible. Aporta dulzura y cuerpo a los cócteles..

Desnudo: Duro. Todavía suena como porno. Para hacer: retire el alcohol de su elección del congelador y vierta directamente de la botella. Ni agitar ni agitar. Bébete el licor que es básicamente un espíritu puro y espera lo mejor..

Perfecto: Usualmente se usa para describir un Manhattan que no es ni demasiado seco ni demasiado dulce; también cómo te llamará tu novia cuando demuestres tus habilidades de barman recién adquiridas.

Un magnífico cóctel de ginebra para probar este verano

De Matt Linklater de Sydney's Bulletin Place.

The Great Escape inspirado por Steve McQueen 

40ml Bulleit Bourbon
Puerto de 10 ml
Jarabe de azúcar ahumado de cedro de 20 ml
20ml de limon
clara de huevo
Decorar con nuez moscada rallada.
Servido en un vaso amargo

La riqueza del puerto y el whisky darán paso a un sutil acabado de madera del jarabe de cedro, todo respaldado por limón prensado a mano..

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