Si eres vegetariano, te sugerimos que te tapes los oídos para esto. Un nuevo estudio ha encontrado que la preparación y el consumo de carne no solo son naturales para los humanos, sino que sin una dieta temprana que incluyera cantidades generosas de cosas, no nos hubiéramos convertido en humanos en absoluto..
No se puede negar que una dieta basada en plantas puede ser saludable, variada y es una parte importante de la pirámide de alimentos sobre la que aprendiste en la escuela, pero este estudio en 'Nature' realizado por Katherine Zink y Daniel Lieberman de Harvard sugiere que sin descubrir carne que podríamos no haber evolucionado para convertirnos en los humanos modernos, verbales e inteligentes que somos hoy.
Aparentemente, hace 2.6 millones de años la carne se convirtió en una parte importante de la dieta prehumana. Las frutas y los vegetales eran un alimento básico común, pero los mejores eran los alimentos de raíz subterránea como la remolacha, el ñame y la papa. Si bien estos tipos de vegetales estaban llenos de nutrición, eran difíciles de masticar y no eran exactamente 'finos'. De hecho, para que los protohumanos sobrevivan tendrían que realizar hasta 15 millones de "ciclos de masticación" al año. Nadie tiene tiempo para eso..