Queso: el único tipo de naranja que podemos tragar ahora.
Las elecciones americanas tienen al mundo entero tambaleándose. Todos están manejando las noticias de una manera diferente. Algunos protestan, otros beben, otros meditan. Algunos están celebrando. Algunos sudan por sus sentimientos en el gimnasio, otros planean comerse sus sentimientos.
Es difícil negar el atractivo de las emociones ahogadas en carbohidratos y productos lácteos, pero antes de sumergirse de lleno en una tina de macarrones con queso, hay algo que debe saber acerca de la comida casera..
En momentos de estrés físico y emocional, tu cerebro anhela comodidad, seguridad y felicidad. Busca alimentos que cree que pueden mejorar rápidamente su estado de ánimo, a menudo alimentos con alto contenido de azúcar, grasa o sal, que estimulan las vías de dopamina / recompensa en el cerebro. Es un instinto natural para evadir la incomodidad y, de hecho, los alimentos reconfortantes brindan un alivio temporal. Pero hay una trampa.
Investigación publicada en la revista. Salud psicológica encontrado que comer comida de confort hace mejora el estado de ánimo después de un evento estresante, pero no hace un mejor trabajo que comer cualquier otro tipo de comida. El consumo de alimentos "neutros" y el no comer alimentos eran tan efectivos para aliviar las emociones negativas.
A los participantes en el estudio se les pidió que enumeraran los alimentos de comodidad que preferían (el chocolate era el más popular), luego vieron un video de 18 minutos diseñado para hacerlos sentir ansiosos, asustados y deprimidos. Después del video, se les dio su comida preferida, una comida neutra (una barra de granola) o ninguna comida. Su estado de ánimo fue medido.
En todos los casos, los participantes se sintieron mejor después. "Los alimentos reconfortantes llevaron a mejoras significativas en el estado de ánimo, pero no más que otros alimentos o ningún alimento", dijeron los autores del estudio. "Aunque las personas creen que los alimentos reconfortantes les brindan beneficios para el estado de ánimo, los alimentos reconfortantes no brindan confort más allá de otros alimentos (o ningún alimento)".
Entonces, ¿por qué su cerebro piensa que algunos alimentos son especiales, si la ciencia dice que no lo son? Es una ilusión cognitiva, probablemente impulsada por la dopamina y la dificultad que tiene su cerebro para tomar decisiones racionales bajo el estrés. La felicidad en realidad se logra mediante un método mucho menos emocionante: esperar. Es el tiempo, no la comida, lo que cura las heridas y mejora el estado de ánimo..
“No necesitas comida reconfortante para sentirte mejor; la mente hará el truco por sí sola si le das tiempo ", dijeron los investigadores..
"La eliminación de una excusa para comer alimentos con alto contenido de calorías o grasas puede ayudar a las personas a desarrollar y mantener hábitos alimenticios más saludables, y puede llevarlos a centrarse en otros métodos sin alimentos para mejorar su estado de ánimo", agregaron..
La comida casera es una mentira, pero ve y come esa Kit Kat si eso es lo que necesitas ahora. Luego, edúcate sobre lo que dice la ciencia que puede hacerte más feliz..