Lo que hace diferente al dondurma es la adición de salep, conocida como bulbos de orquídeas en polvo. Los confiteros a menudo incluyen savia de masilla, una resina de pino, que también ayuda a que el helado sea más maleable. Golpearlo con un mazo o una varilla de metal puede hacer que la mezcla sea aún más elástica..
Una gran parte de la magia de Dondurma es la técnica de venta que permiten sus propiedades elásticas y pegajosas. Los vendedores a menudo se deleitan en burlarse de los clientes; El caballero en el video anterior ha dominado el arte del engaño visual. Justo cuando los clientes creen que finalmente van a obtener su dondurma, se la arrebata y dice "adiós". Es un espectáculo encantador, y uno que también desafía el viejo adagio de que no debes jugar con tu comida.
Gastro Obscura cubre la comida y bebida más maravillosas del mundo..
Regístrese para recibir nuestro correo electrónico, entregado dos veces por semana..