Si un pastel de carne a la hora del almuerzo o una Maccas post-entrenamiento son parte de su dieta "alta en proteínas", los científicos tienen malas noticias para usted.
La última encuesta de CSIRO Healthy Diet Score, que investigó las dietas de 200,000 australianos, reveló que las personas con dietas de "baja calidad" obtuvieron ocho veces más de su proteína de la comida chatarra que las personas con dietas de alta calidad, y fueron más de tres veces como probable que sea obeso.
Esta encuesta sirve como un recordatorio de que "No todos los alimentos que contienen proteínas son buenos para usted", señala el Profesor Manny Noakes, científico principal de investigación de CSIRO.
"Nuestra investigación también muestra que muchas personas no obtienen su proteína de los alimentos saludables".
Otro problema es que la mayoría de los australianos están lejos de un peso promedio. Según lo informado por Gizmodo, más del 60 por ciento de nosotros tiene sobrepeso u obesidad, y nuestra comprensión de las proteínas podría ser un factor contribuyente.
Los alimentos procesados, como tartas, hamburguesas, pizza con carnes procesadas, nuggets de pollo, salchichas, pasteles, helados y galletas, fueron el segundo mayor contribuyente a la ingesta de proteínas para las personas con puntuaciones de dieta de baja calidad.
Por otro lado, las personas con dietas de mayor calidad obtuvieron su proteína de alimentos integrales, como pollo, carne roja, pescado, huevos, leche, cereales, nueces y yogur. Para este grupo, la comida chatarra solo representó alrededor del tres por ciento de su ingesta total de proteínas.
Esto no solo es más saludable en sí mismo, sino que "las comidas ricas en proteínas ayudan a controlar el apetito y pueden ayudar a reducir la necesidad de disfrutar de la comida chatarra", dijo el profesor Noakes..
Esto significa que la investigación sobre la asequibilidad de la proteína basada en alimentos integrales es importante, además de hacer la recomendación de enero de CSIRO de que comamos "Al menos 25 gramos de proteína en cada comida principal para ayudar a controlar el hambre y mejorar el metabolismo muscular", información pública.