Los hombres aman la comida grasienta. Es un hecho de la vida que generó la idea misma para esta historia. Una idea que de alguna manera obtuvo la luz verde y posteriormente asustó a nuestro fotógrafo. Esta locura de la que hablamos es rastrear diez de las mejores articulaciones 'Dude Food' de Sydney.
Sin embargo, esto no es solo acerca de grandes porciones descuidadas. Los bastardos magníficos merecen algo mejor, por lo que esta lista de la mejor comida para tíos de Sydney, compilada con la ayuda del fotógrafo Darwin Gomez, también cuenta con algunos éxitos de sabor intenso. Si temes las calorías y el tocino con tu helado, mira hacia otro lado ahora..
# 1 Pub Life Kitchen
Este pequeño restaurante ubicado en el interior de Sydney de Ultimo tiene un gran impacto en lo que se refiere a la buena comida para tíos. El pub al que está pegado es tan pequeño que podría confundirlo con una tienda de la esquina. Tenga la seguridad de que rara vez sucederá si sigue su nariz y las multitudes merodeando por el frente. Tuvimos la oportunidad de probar 'The Bird' - una hamburguesa de pollo frito dorada desmenuzada (sí, como el chip) con ensalada, queso jack y mayonesa, y la clásica hamburguesa con queso - una hamburguesa de ternera de 200 g curada con sal durante 10 días con queso jack, encurtidos Kosher , cebolla, salsa de mostaza y tomate.
Dato interesante: Todos los miércoles la cocina elabora una hamburguesa experimental para sus fans. En el pasado, han colocado cosas como una hamburguesa de trufa negra Fois Gras. Si te gusta que tu comida sepa como Scarlett Johansson te abofetea en la cara, este es el lugar para obtenerla..
Ubicación: 265 Bulwara Rd, Ultimo
# 2 Vic's Meat Market
Victor Churchill ha sido uno de los mejores carniceros del este de Sydney durante años con una tienda que está más acostumbrada a una tienda de ropa masculina de alto nivel que un proveedor de carne. El año pasado se hicieron cargo de los mercados de pescado de Sydney abriendo su primera tienda que también tiene un restaurante para fumadores al estilo americano. En Vic's, pudimos probar dos de sus hamburguesas de héroe actuales que han estado obteniendo excelentes críticas de los locales de Sydney. La carne de cerdo ahumada de 12 horas y la hamburguesa de pechuga de ternera ahumada de 12 horas, combinadas con ensalada casera y salsa BBQ, enviarán su paladar a otro planeta..
Dato interesante: Todo el mercado de pescado ahora huele a carne de barbacoa ahumada en lugar de pescado..
Ubicación: Los mercados de pescado de Sydney, Bank St, Pyrmont
# 3 Mary's Newtown y Sydney CBD
Actualmente la charla sobre la ciudad de Sydney es una hamburguesa radical llamada Mary's. Sus hamburguesas ciertamente no tienen un aspecto espectacular, pero eso es lo bello. Consideramos que los chefs minimizan intencionalmente la estética de sus hamburguesas de apariencia simple para que puedan reclamar su cabeza cuando realmente la prueben. Con un ex chef de Tetsuya y propietarios que han tenido sus comienzos en los galardonados restaurantes de Sydney, como Bodega y Porteno, puede estar seguro de que sus bollos están en buenas manos. Pudimos probar la hamburguesa Mary's junto con su pollo frito Mary's.
Dato interesante: El conjunto de Newtown celebra noches temáticas (pensamos, o podría ser simplemente Newtown). La noche en que entramos fue la noche de Slayer con el sonido del metal del thrash desde el acogedor restaurante de dos niveles. No era broma, también había una cola para entrar con un gorila, para hamburguesas. Una vez dentro, estaba tan oscuro que realmente no podías decir lo que estabas comiendo. Fue impresionante.
Ubicación: 6 Mary St, Newtown y 154 Castlereagh St, Sydney
# 4 Devon Cafe
¿Comida de café en una lista de comida de Sydney? En efecto. La diversa escena gastronómica de Sydney siempre está cambiando y muchas cafeterías están innovando el estilo de comida que sirven. Uno de estos lugares es Devon Cafe, ubicado en el centro de la ciudad de Surry Hills. Probamos un plato muy dulce de su menú de desayuno, y usamos ese término de manera muy sencilla, ya que The Little Lost Bread consistía en una tostada francesa con brioche en lata con fresas frescas y liofilizadas, fresa gastrique y galleta de Arnott crujiente con helado de fresa y queso. Oh y tocino. Tocino sobre helado. Para el desayuno. Quien hace estas cosas?
Dato interesante: Cada patrón en Devon es también un Instagrammer profesional. Vi a la chica en la mesa junto a nosotros fotografiando a nuestro fotógrafo cuando estaba tomando fotos de nuestra comida. El café también es lo mejor..
Ubicación: 76 Devonshire St, Surry Hills
# 5 Oxford Tavern Black Betty BBQ
Este lugar solía ser un bar en topless. Y ahora hacen algunas de las mejores carnes ahumadas de barbacoa de Sydney. Situada en el suburbio del interior del oeste de Petersham, Oxford Tavern se sostiene contra todos ellos, que son lugares de comida de la ciudad. Es un lugar acogedor para una buena cerveza dominical con amigos en el jardín de la cervecería, pero ten cuidado: las carnes ahumadas se agotarán (como descubrimos) y solo se realizan los sábados y domingos a partir de las 12 pm, por lo que aparecer a las 4 pm es inútil. Nos conformamos con su menú alternativo, que era un Chilli Double Dawg que tiene aproximadamente dos longitudes, junto con su Pollo Charcoal de Dino. Ambos tenían una buena patada de barbacoa para carnes no ahumadas. Asegúrate de reservar con anticipación si planeas ir.
Dato interesante: Han mantenido el letrero de neón en el frente que presenta a una chica en topless con el texto 'Live Hot BBQ', así como los espejos en los techos del interior. Ahora puedes echarle un vistazo a ese jugoso trasero de tu pollo.
Ubicación: 1 Canterbury Rd, Petersham
# 6 Sr. Crackles
Si estás buscando el verdadero epítome de la comida típica de Sydney, entonces no puedes pasar por Mr. Crackles, ubicado en la principal calle de vida nocturna de Sydney. Este agujero en el comedor de emparedados de la pared tiene espacio suficiente para que aproximadamente diez personas se sienten en los bancos interiores y el resto se alinee. Nos recomendaron el mejor de sus rollos de hombre, el Manwich doble de cerdo con un "lado" de papas fritas crujientes de cerdo que parecían más grandes que el propio sándwich. El lugar está abierto hasta tarde casi todas las noches y sirve alegremente a aquellos que salen de los bares cercanos con comida de calidad en lugar de un kebab descuidado..
Dato interesante: Puedes disfrutar de uno de los mejores rollitos de carne de cerdo de la ciudad mientras te quedas en Oxford Street observando los bichos borrachos a las 2 am.
Ubicación: 155 Oxford St, Darlinghurst
# 7 Brooklyn Social
Actualizar: Brooklyn Social lamentablemente ha cerrado por razones imprevistas. Siéntase libre de visitar cualquier otro de estos lugares en la lista..
Inspirado por los agujeros para beber de estilo estadounidense, no es de extrañar qué tipo de comida sirve Brooklyn Social. Grub americano realmente abundante y pesado. Pollo frito, hamburguesas, papas fritas rizadas, cerveza estadounidense, Brooklyn Social lo tiene todo. Y es algo que definitivamente debes probar en Sydney. Conseguimos la hamburguesa de Meat Packing District, una hamburguesa de ternera con pepinillos, cebollas y salsa especial de Social. Su pollo frito del sur con aderezo de la casa también fue un ganador para un plato de acompañamiento.
Dato interesante: Las multitudes de jóvenes profesionales de moda junto con el acondicionamiento del lugar te hacen sentir como si estuvieras en un episodio de Cómo conocí a tu madre. Gritando '¡Barney!' en todos los trajes de paso es muy recomendable.
Ubicación: 17 Randle St, Surry Hills
# 8 Zeus Street Griego
Al aventurarse fuera del centro de la ciudad de Sydney, encontrará una buena comida para tíos. Ubicado en el interior del oeste de Sydney hay un lugar que hace giroscopios. La versión griega del kebab no es realmente como un kebab, con ingredientes frescos de calidad que se usan en todo y un pan de pita esponjoso y esponjoso. Calificamos cuatro de sus platos de giroscopios que incluían carbón, carne de res asada, cerdo y cordero. Sin duda, una parada si vas a salir de la ciudad..
Dato interesante: Salsa tzatziki. Eso es todo.
Ubicación: 187 - 189 Lyons Rd, Drummoyne
# 9 Fat Rupert's
En el momento de nuestra degustación, Fat Rupert's de Bondi había abierto un restaurante temporal en la ciudad llamado Rupert & Ruby. La misma gente detrás, menú diferente. Nos detuvimos en el local de la ciudad para probar su ridículo pollo frito y helado de crema de miel y gofres. No muchos de los lugares de comida de Sydney han jugado con gofres, pero ahora están empezando a hacerlo mucho más en la creciente escena del café. Fat Rupert hace honor a su nombre al crear este monstruo de comida para hombres.
Dato interesante: La mesa de tres chicas junto a nosotros ordenó una cada una y la terminó. Queríamos casarnos con ellos. Su restaurante Bondi también cuenta con impresionantes arte callejero en el frente..
Ubicación: 249 Bondi Rd, Bondi
# 10 Proyecto de café Paramount
Te dijimos que los waffles harían una reaparición. Paramount Coffee Project de Surry Hills no solo prepara un buen café. Su cocina también prepara algunos platos originales e inesperados como el que probamos, que era un waffle de pollo frito con curry japonés y tocino, nuevamente, para el desayuno. Definitivamente no es una comida ligera antes de ir al gimnasio, pero bueno, si estás comiendo este tipo de cosas, entonces probablemente no estés demasiado preocupado por tu macro.
Dato interesante: El café está situado en el edificio que una vez fue el hogar de Paramount Pictures Australia. De ahí el nombre del café. El edificio también alberga a algunas de las organizaciones más de moda como Vice Australia..
Ubicación: 80 Commonwealth St, Surry Hills