Una vez que ha comenzado su viaje en la cinta, ¿a qué distancia recorre su perro caliente promedio antes de enviarlo al Gran Bollo en el Cielo? Y si, por alguna razón, seguía girando lentamente, hora tras hora y año tras año, ¿hasta dónde podría llegar??
Algún fondo
Los perros calientes no siempre han sido un alimento en constante movimiento. Aunque la primera patente para una máquina de asar a rodillos fue presentada en agosto de 1939, una versión comercial exitosa no se desarrolló hasta la década de 1950, cuando un prolífico ingeniero llamado Calvin Dodd MacCracken decidió aplicar sus conocimientos de regulación de temperatura a El problema de los salchichones tibios.
Durante su vida, MacCracken archivaría más de 90 patentes, para todo, desde techos aluminizados para estadios de hockey hasta sistemas de enfriamiento para trajes espaciales. Pero el Roll-A-Grill, como MacCracken lo apodó, puede ser su legado más duradero.
Un "dispositivo de tostado" de salchicha francesa de 1939. Google Patents / Public DomainLa máquina se convirtió rápidamente en un pilar en bares y estadios deportivos. Los vendedores destacaron cómo podía "detener el tráfico con su fascinante movimiento de rotación lenta". De esta manera, a un perro viejo se le enseñaron nuevos trucos..
A lo largo de las décadas, varias compañías han creado rodillos personalizados para perros calientes para estaciones de servicio, tiendas de conveniencia e incluso para uso doméstico. En estos días, los perros calientes de todo el mundo pasan la vida viajando lentamente a ninguna parte. Pero, ¿a qué distancia recorre el perrito caliente en millas en cinta rodante??
Un perrito caliente 7-Eleven en su hábitat natural. Atlas ObscuraExperimento de inicio
El verano es un momento para llevar los pensamientos ociosos demasiado lejos, así que decidí investigar la pregunta sobre la distancia entre los perros calientes. Para comenzar y establecer algunos parámetros experimentales, pasé una tarde de julio dando vueltas alrededor de mi propio rodillo local para perros calientes, que ocupa gran parte del área frontal de un 7-Eleven en Somerville, Massachusetts. Buscaba reunir tres datos: la circunferencia de un perro promedio, la velocidad del rodillo de hot dog y la cantidad máxima de tiempo que un hot dog podía pasar girando antes de ser desechado.
El primer punto de datos -girth- fue fácil. Compré tres perros calientes "Big Bite" de tamaño regular, una bolsa de gusanos gomosos y la regla de un niño. Luego saqué a cada perro, envolví un gusano gomoso una vez alrededor del medio de un perro caliente, señalé el lugar donde el gusano se intersecaba, lo mordí y lo medí.
Como sospechaba, los 7-once perritos calientes, que, como todos los perritos calientes, se fabrican mediante la extrusión de recortes de carne de puré en tubos de celulosa sólida, exhiben una uniformidad asombrosa en tamaño. Para el propósito de este experimento, promedié las medidas y establecí la circunferencia de un Big-Bite 7-Eleven en 7.9 cm.
Medición de un espécimen de perro con un gusano gomoso. Atlas ObscuraEl segundo punto de datos, la velocidad del rodillo, fue más duro. Las diferentes ubicaciones de 7-Eleven utilizan diferentes marcas y modelos de rodillos, seleccionados de una lista aprobada por la franquicia. Este rodillo en particular no tenía marcas de identificación ni marca, y el empleado de la tienda no sabía de qué tipo era.
Pero mi local 7-Eleven había colocado un reloj con un segundero justo detrás de la parrilla enrollable, probablemente para este propósito expreso. Mi compañero y yo elegimos un perrito caliente con una marca distintiva distintiva y cronometramos diez revoluciones completas. Luego usamos el temporizador de "vuelta" en mi teléfono para obtener una medición más precisa. Después de varias pruebas, comparamos las notas y obtuvimos una velocidad promedio de la cinta para correr Big Bite de 7.53 rotaciones / minuto.
El tercer punto de datos, el tiempo máximo del rodillo, fue el más resbaladizo de todos. Una inmersión en el acuerdo de franquicia 7-Eleven reveló que la comida caliente servida en cada ubicación debe exhibir "el cumplimiento de todas las leyes, regulaciones y códigos aplicables, incluido el Código de Alimentos Modelo de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos".
En cuanto a esos códigos, el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS, por sus siglas en inglés) del USDA ha dictaminado que los perros calientes pueden rodar durante cuatro u ocho horas si permanecen calientes por encima de ciertas temperaturas. indefinidamente."
Big Bites en el rodillo. Atlas ObscuraPero los alimentos de las tiendas de conveniencia no siempre se ajustan a las leyes, del hombre o de la naturaleza. Más investigación parecía necesaria. Cuando le pregunté al asistente (muy paciente) cuánto tiempo se quedaron los hot dogs en la parrilla, lo hizo por mí en "una hora" (hasta el momento de la publicación, 7-Eleven no había respondido a una solicitud de comentarios).
Aunque no dudé de mi asistente local, su respuesta me dio una pausa. Para mí, el gran encogimiento de hombros del FSIS estuvo más cerca de igualar la concepción cultural prevaleciente de los hot dogs de las estaciones de servicio. He visto a otros escritores referirse cariñosamente a estos bocadillos rodando "por un tiempo indeterminable", "durante horas y horas", y "desde el amanecer hasta el anochecer, y luego un poco después del atardecer".
Tampoco coinciden con mi propia experiencia. Anticipándome a este estudio, me había acostumbrado a meterme en el 7-Eleven, echar un vistazo a los perros calientes, observar cualquier característica distintiva, marcar sus posiciones en un pequeño cuaderno y volver más tarde para ver si tenían movido.
Un extracto del cuaderno de investigación de MRT, con datos de taquito adicionales. Atlas ObscuraA través de estas maniobras, observé, en varias ocasiones, perros calientes que parecían haber permanecido en la cinta durante tres o cuatro horas..
Con el fin de otorgar crédito cuando se debe el crédito, decidí establecer mi tiempo máximo de rodillo en 3 horas y 22 minutos, el tiempo más largo que puedo confirmar por un perro caliente individual que ha estado en la parrilla del rodillo. Este tenía una abolladura en su lado izquierdo, y fue visto un lunes por la noche en mi camino hacia y desde una película larga.
El resultado
Tomando el cálculo oficial de la distancia del perrito caliente, con MRT de pie para el tiempo máximo de rodillo:
(circunferencia del perrito caliente) * (velocidad del rodillo) * (MRT) = distancia recorrida
Y conectando los datos relevantes:
7.9 cm / rot * 7.53 rot / min * 202 min = 12016.37 cm = .074 millas
El perrito caliente más viajado registrado en Massachusetts ha recorrido 0.074 millas. Si se estuviera moviendo por una pista en lugar de estar en su lugar, su vida útil lo habría tomado desde la línea de partida hasta un poco más allá de la primera curva..
Pero que si… ?
Ahora que tenemos algunos números bajos, no veo ningún daño en participar en una pequeña especulación. Después de todo, cuando los perros calientes giran en su lugar, probablemente están soñando..
Tu turno
Un hot dog no hace una cuenta definitiva. Es muy posible que sus perros calientes locales sean más grandes, más rápidos o más fuertes. Pueden permanecer en bicicleta en sus parrillas por días, o incluso semanas.
Así que ayúdanos a descubrir: ¿de dónde es el perro caliente mejor viajado? ¿Es de Nueva York o Chicago? ¿Una parada de descanso en la carretera o un estadio de béisbol? Wawa o Sheetz?
O si prefieres: ¿Qué aventuras de perros calientes puedes imaginar? Si un perro hiciera un viaje de su elección, ¿cuánto tiempo tomaría?
Envíenos estas reflexiones, junto con cualquier comentario de procedimiento, a [email protected]. Que gane el mejor hot dog.
*Corrección: Esta publicación indicó anteriormente que la ley de los Estados Unidos limitaba los perros calientes a dos horas de tiempo de rodadura en una parrilla caliente.
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