Evidencia encontrada del aceite de oliva más antiguo de Italia / petróleo

El aceite de oliva ha sido durante mucho tiempo una parte importante de la vida italiana. En Roma, incluso hay una ladera hecha de fragmentos de recipientes de aceite de oliva, que los antiguos romanos descartaron en un montículo gigante. Sin embargo, según un nuevo estudio, el aceite de oliva se ha disfrutado en Italia durante más tiempo de lo que se pensaba: por lo menos 700 años..

El descubrimiento se ocultaba a simple vista, dentro de una cerámica excavada hace 20 años. En el estudio, el profesor Davide Tanasi de la Universidad del Sur de Florida, Dr. Anita Crispino, y otros examinaron tres artefactos del asentamiento prehistórico de Castelluccio, Sicilia. Uno de ellos era un frasco inusual, que Crispino describe como único en su tamaño y decoración. Unida a partir de 400 fragmentos, era un "contenedor de almacenamiento con forma de huevo de 3 ½ pies adornado con cintas de cuerda y tres asas verticales en cada lado".

Utilizando técnicas como la resonancia magnética nuclear y la cromatografía de gases, el equipo de investigación encontró residuos orgánicos. Los ácidos oleico y linoleico indicaron que la jarra, junto con otros artefactos del mismo sitio, una vez contenía aceite de oliva. Debido a los diseños en el frasco y donde se descubrió, los investigadores concluyeron que databa de alrededor del año 2000 a. C. Aunque se han descubierto indicios de aceite de oliva anterior en Israel y Grecia, la evidencia del aceite de oliva italiano de la Edad de Bronce temprana "[hace retroceder] las manecillas del reloj para la producción sistemática de aceite de oliva en al menos 700 años", afirma el estudio . Según Tanasi, este proyecto es parte de una investigación más amplia sobre los hábitos alimentarios de los sicilianos prehistóricos y las sociedades maltesas..

Si bien el descubrimiento es notable, el uso de análisis químicos para descubrir alimentos del pasado es cada vez más común. Incluso décadas después de la excavación, los investigadores pueden examinar los residuos en contenedores antiguos para obtener pistas sobre lo que una vez sostuvieron. Aunque el inusual frasco siciliano fue desenterrado hace 20 años, solo recientemente reveló sus secretos. En otro caso, los investigadores identificaron químicamente los alimentos de una fiesta celebrada por el semi-mítico Rey Midas casi 50 años después de que se descubrieran los calderos y jarras del evento. Pero para los artefactos de aceite de oliva, el descubrimiento fue de oro líquido, y no real..

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