5 alimentos únicos de Corea del Sur que puedes ordenar en línea / Juegos Olímpicos

Solo porque no puedas llegar a Pyeongchang para los Juegos Olímpicos no significa que no puedas disfrutar de la comida. Gracias a las maravillas de internet y los mercados locales especializados, las personas que desdeñan a sus compatriotas desde fuera de Corea pueden brindar por un patinador de figuras que aterriza en un triple eje con un vino de arroz de 2.000 años o fortalecerse durante una larga noche de curling con una guerra. -era estofado -todo sin subirse a un avion.

Gelatina de bellota

Comida preparada

Para hacer este aperitivo y plato de acompañamiento tradicional coreano, los chefs remojan las bellotas peladas en agua durante una semana y luego las muelen en un polvo que cocinan con agua y azúcar. El resultado final es dotorimuk, una gelatina de color marrón claro con una textura sedosa y un sabor suave y sabroso cuando se come sin sabor. Los chefs pueden personalizar fácilmente el dotorimuk para comidas individuales, pero los condimentos más tradicionales son la salsa de soya, las semillas de sésamo, el repollo en vinagre, el chile rojo y la cebolla verde. Fuera del largo tiempo de remojo, el plato es relativamente fácil de hacer y se adapta a casi cualquier cosa.

Dónde conseguirlo: Omita el forrajeo y compre su polvo en línea.

Beondegi

Carne / Producto Animal

En las calles de Seúl, es posible que haya vendedores que chisporrotean pequeñas pepitas que parecen granos de café pero que huelen a marisco. Estas son en realidad crujientes y abundantes pupas de gusanos de seda conocidas como Beondegi, Y puedes ordenarlos para que disfruten en casa. Por supuesto, la versión empaquetada no será tan nueva como lo sería en la calle, pero puede personalizar los errores como desee. Los condimentos comunes incluyen sal o incluso azúcar si prefieres los gusanos de seda dulces..

Dónde conseguirlo: Latas de beondegi están disponibles en línea.

Makgeolli

Beber

Una vez que la bebida de elección entre los agricultores en sus pausas, este vino de arroz ligero recientemente se ha convertido en una tendencia exitosa en ciudades tanto en Corea como en el extranjero. Es casi tan ligero como una cerveza (6 a 8 por ciento de alcohol), con un ligero efecto de la fermentación. No dejes que el color lechoso te engañe: Makgeolli tiene un sabor dulce, por lo que es el maridaje perfecto para los platos picantes..

Dónde obtenerlo: puede encontrar makgeolli embotellado en tiendas y mercados coreanos de todo el mundo. Algunos restaurantes coreanos, especialmente en Nueva York y Seattle, también sirven versiones nuevas. Y si lo desea, puede pedir un kit de elaboración de cerveza en línea.

Té de lágrimas de Job

Beber

Puede llamarse así por una figura bíblica trágica, pero este té es un deleite cálido y chiflado. La bebida dulce es una mezcla de granos de lágrimas, maíz, nueces, almendras, frijoles negros, sésamo negro, arroz integral y mucha azúcar. Algunos fanáticos dicen que cuando lo mezclas con agua caliente, el resultado es una mezcla cremosa y crujiente que sabe a un cono de helado con crema de cacahuate. Gracias a la gran cantidad de máquinas expendedoras en las ciudades coreanas, la bebida es un lugar preferido entre los trabajadores y los estudiantes. Los que están fuera de Seúl pueden simplemente comprar el polvo en línea y mezclar los suyos. Una taza caliente podría ser el perfecto cazador de dulzura reconfortante después de ver a su esquiador olímpico favorito tener sus sueños en las laderas.

Dónde obtenerlo: Puede pedir el polvo de té de lágrimas de Job en línea.

Estofado de la base del ejército

Comida preparada

Haz como un atleta y carga de carbohidratos y proteínas con este sabroso guiso de SPAM, hot dogs, fideos y frijoles. Budae jjigae, o "estofado de la base del ejército" es solo eso: durante la escasez de alimentos durante la guerra, algunos coreanos tuvieron que comprar o recoger restos del ejército. Las opciones no siempre fueron estelares (a veces los restos contenían colillas de cigarrillos), pero cuando se combinaban con ingredientes locales como el kimchi, el ajo, las verduras y gochujang, La carne procesada hecha para un guiso abundante y satisfactorio. Tan satisfactorio, de hecho, que un mercado negro para carnes procesadas en Estados Unidos surgió después de que el gobierno coreano prohibió su importación. Afortunadamente, se eliminó la prohibición y budae jjigae se ha convertido en una opción popular en los restaurantes coreanos, especialmente entre los estudiantes universitarios..

Dónde obtenerlo: fuera de Corea, es probable que no pueda simplemente pedir el estofado de la base del ejército en línea. Pero el budae jidgae es fácil de hacer, y la mayoría de los ingredientes están disponibles en cualquier tienda de comestibles. Los condimentos coreanos como el gochujang están disponibles en línea, al igual que muchas recetas excelentes, como esta..

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