Soy un comedor bastante aventurero, pero mi mayor temor a la comida ha sido durante mucho tiempo durian. Todas mis experiencias cercanas a las faltas con las frutas notorias (pasándolas a un mercado, observando a los gourmands más valientes de los que participo) me enviaron a correr. Sé que el durian se come en todo el mundo y es especialmente popular en muchos países asiáticos. Desde Singapur hasta Hong Kong y Tailandia, el durian simplemente no es tan notable. Pero ese olor acre y una reputación dramática realmente me convencieron de que era horrible. Para mí, huele como un cadáver putrefacto, e incluso cuando logras sobrepasar la cáscara puntiaguda amenazadora, la carne comestible se parece a un hígado humano blanqueado. Si David Cronenberg inventara una fruta, sería esta..
Pero gracias a algunos estímulos entusiastas de mis compañeros de trabajo, y en el espíritu de Halloween, finalmente resolví mi miedo y comí durian..
Mi primer bocado no salió bien. Atlas ObscuraDespués de no poder tragar el primer bocado (el olor de la fruta es mucho más grande que el de la exageración), seguí con el segundo, aunque solo un poco. Hay una dulzura en la carne de natilla, pero la encontré enterrada bajo un sabor implacable de la podredumbre en un día húmedo de verano..
Mientras durian tenia yo luchando contra las olas de náuseas, algunos de mis compañeros de trabajo reunidos felizmente cavaron, dando enormes mordidas. Más de ellos que no, incluso aquellos que también lo intentaron por primera vez, realmente lo estaban disfrutando. Una persona dijo que sabía a "cebollas dulces", mientras que otra pensó que tenía una textura "en algún lugar entre los huevos bien hechos y las natillas". Fue fascinante ver reacciones tan opuestas que surgen de la misma experiencia.
Al final, aunque no disfruté mucho el durian fresco, estoy feliz de haber superado mi miedo a él. Llegué a comprender mejor una fruta de la que disfruta gran parte del mundo y me abrí a la posibilidad de probar cosas como el dulce de durian (es muy posible que el durian me sepa mejor cuando esté preparado). Puede sonar un poco cursi, pero siempre es bueno recordar que probar algo nuevo realmente puede expandir tu mundo.
Esa es mi historia. ¡Ahora queremos saber sobre el tuyo! Rellene el siguiente formulario para contarnos la historia de cómo tú venció su mayor temor a la comida. Compartiremos nuestras respuestas favoritas en un próximo artículo. Es la temporada para celebrar superar nuestros miedos irracionales juntos..
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