Recientemente, preguntamos Atlas Obscura los lectores nos enviaron los mitos de comida más memorables que habían escuchado, y obtuvimos cientos de respuestas increíbles. ¿Sabías, por ejemplo, que no debes comer atún y helado el mismo día? ¿O que comer cacahuetes en una carrera de NASCAR es mala suerte? Y ni siquiera nos permita comenzar con todas las formas en que la leche puede convertirse supuestamente en veneno mortal cuando se combina con otros alimentos..
Eche un vistazo a algunos de nuestros fragmentos favoritos del folclore de comida global a continuación. Simplemente podría cambiar la forma en que miras los caquis. Y si tiene un mito culinario propio que le gustaría agregar, diríjase a nuestro nuevo foro comunitario para continuar la conversación..
Coma sus verduras (o no)
"Cortar las puntas de los pepinos y frotar contra el resto del pepino para eliminar el veneno". - Kimberley, Montreal, Quebec
“Esa espinaca recalentada produce niveles peligrosos de nitrato que incluso podrían matarte. Mi madre me dijo esto. Me gustan las espinacas, por lo que rara vez tenemos sobras, pero aún así, odio tirar la comida. Pero en este caso… " - Mascha, Países Bajos
“Si comes hongos al final del día, tendrás sueños locos esa noche. Mi madre [lo consiguió] de su madre antes que ella, etc. Se queda conmigo porque parece que tiene algo de verdad ... o bien, he atribuido los sueños extraños que pueda haber tenido esa noche a los hongos que he visto. ¡Comido temprano ese día, por lo que ella dijo! - Stacey Coy, Conroe, Texas
“Que comer zanahorias mejorará tu visión. Cuando era niño, recuerdo que mi abuela nos dijo que 'comamos todas tus zanahorias si quieres tener una buena vista', seguido de '¡nunca ves a un conejo con gafas!' " - Scott Carey, San Francisco, California
“Si no te lavas dentro y detrás de las orejas, las papas crecerán fuera de ellas. Mi abuela nos dijo esto mientras revisaba nuestros oídos en busca de limpieza. ¡Era tan aterrador y ella estaba tan segura de eso, que lo creí por mucho tiempo! - Peg Steinmann, Cincinnati, Ohio
“Una papa caliente colocada en la cabeza curará un dolor de cabeza. Era un viejo remedio de la medicina popular mexicana que escuché sobre niños en la escuela. Parecía gracioso. Como adulto, sufriendo de migrañas, encontré que la sal me ayudó. Mi infusión de elección fue un plato de papas fritas saladas. ¡Entonces me di cuenta de que estaba usando una papa caliente para curar un dolor de cabeza! Jaja - Gatito arizona
“Los gusanos se pueden encontrar en cerezas intactas, a pesar de que no hay agujeros ni imperfecciones en la fruta. Mi madre siempre cortaba las cerezas por la mitad debido a esto. Así que crecí haciendo lo mismo. ¿Sabes lo difícil que es eliminar las manchas de cereza de los dedos y las uñas? - Nica Sharshon, Big Bend, Virginia Occidental
Cuentos lácteos
“La mantequilla calmará una quemadura. Ay. Más adelante en la vida, descubrí que en realidad te fríe aún más. Un vecino de al lado me hizo esto cuando era niño. Ella realmente pensó que ayudaría ". - Mary Ellen Francis, Nueva York
“Si metes mantequilla en el tarro de miel, la miel se disparará. Hasta que ella era una persona mayor, mi madre (que creció en la región de la Selva Negra en Alemania) siempre creyó que si le ponías mantequilla en el tarro de miel, la miel se dispararía. Su padre le había dicho esto cuando era niña, porque odiaba las manchas de mantequilla mezcladas con su miel, ¡y ella lo creyó durante décadas! - Esther, Reino Unido
"Mi papá me dijo: 'Las vacas blancas dan leche. Las vacas pardas dan cacao. Las vacas negras dan café, las vacas negras y blancas, el café con leche. Sonaba bastante razonable. Lo pienso cada vez que veo vacas (que es bastante frecuente) ". - Kerstin, Alemania
“Los huevos solo pueden ser balanceados en un día particular del año. Escuché esto por primera vez en Malasia, durante el Año Nuevo Chino. Mis amigos chino-malayos tomaban fotos de huevos balanceados, aparentemente sin darse cuenta de que se puede hacer cualquier día del año. Incluso cuando puse un equilibrio frente a ellos al día siguiente, todavía no estaban convencidos ". - Graham moore, toronto
La leche no va con nada
“No debes tomar leche al comer tomates. Era una vieja creencia familiar. La idea era que el ácido en los tomates cuajaría la leche y causaría malestar estomacal. "No me importó porque esa creencia significaba que podía tomar un vaso de jugo o soda cuando teníamos espaguetis para la cena". - Mary Gow, Brooklyn, Nueva York
“Las cerezas y la leche son venenosas. Debo haber tenido alrededor de 6 o 7 cuando escuché esto por primera vez. Era de conocimiento común entre los niños de mi vecindario. Todos creíamos que los dos eran veneno mortal cuando se combinaban. Y algunos de los niños en la escuela afirmaron que conocían a alguien que escuchó de alguien que un alumno de tercer grado cayó en el comedor de la escuela cuando dejó caer algunas cerezas en su caja de leche y lo bebió. Un verano, mi hermano y yo visitábamos a nuestros abuelos. Una mañana, mi hermano se enojó conmigo y dejó caer un par de cerezas marrasquino en mi vaso de leche. Tomé la mayor parte de la leche antes de encontrar la fruta mortal. La historia familiar repetida a menudo dice que me puse histérica cuando los encontré. Mi abuela se rió y me dijo que no iba a morir. Para probar su punto, ella bebió el resto de la leche y comió las cerezas. Mi abuelo la regañó: '¡Ahora, Ruth, no vayas a beber veneno frente a los niños! ¡Les darás ideas! - David Hall, Spokane, Washington
"No estoy absolutamente segura de dónde viene esto, pero mi madre aparentemente creyó que no se puede beber leche con pescado". Ella servía filetes de pescado con puré de papas y guisantes, y en esa comida conseguíamos refrescos de cola en lugar de leche. Nunca supe realmente de eso, excepto que mi madre no serviría leche cuando comíamos pescado. A medida que crecí, decidí que era un tipo de derivado de 1) la tradición culinaria de que el queso no se mezcla con los mariscos, y 2) los conceptos erróneos populares de las prácticas dietéticas religiosas durante la Cuaresma (no éramos católicos, pero los restaurantes locales tienen especiales de pescado el viernes durante la Cuaresma) ". - Karen, Indiana
“Si tomas leche mientras tienes fiebre, se te cuajará el estómago. Viví en West Virginia durante dos años y escuché muchas cosas supersticiosas. Trabajando en un hospital no podía creer cuántos de los médicos más educados aún vivían según esta regla ". - Tara Oakes, Albuquerque, Nuevo México
Peligros del mar
"La regla 'R' para los mariscos (es decir, no comer mariscos en meses sin una 'R'). Esto se debió a comer ostras crudas y las preocupaciones sobre la marea roja y la temporada de desove, pero es casi obsoleto en el mundo moderno. Las mareas rojas se monitorean de cerca y los mariscos pueden procesarse después de la cosecha. Mi familia tiene una casa de verano en Cape Cod y la pesca es una cosa enormemente enorme. Se me pega porque la marea roja y el envenenamiento por mariscos pueden hacer cosas terribles en el cuerpo humano y siempre tuve miedo de ellos ". - Gray Maier, Providencia, Rhode Island
“No puedes comer ostras crudas y beber vodka al mismo tiempo. Te matara Una anciana me amonestó por hacerlo. Es tan estúpido y todavía estoy aquí ". - Don Starr, Nueva Orleans, Louisiana
“No puedes comer atún y helado el mismo día. Mamá me dijo esto cuando yo era un niño. Ahora tengo 50 ... y todavía no puedo comer atún y helado el mismo día ". - David Murdock, Attalla, Alabama
"Cualquier hueso de pescado te matará. Al crecer en Wyoming, comimos muchas truchas. Cada vez, con el temor de los ojos abiertos, mi madre nos advertía de forma inquietante: "¡TEN CUIDADO CON LOS HUESOS!" mientras recogía un plato virtual de muerte. Aparentemente, ella creía que CUALQUIER hueso de pescado se alojaría en nuestras gargantas, por lo que la tensión aumentaría durante la cena mientras esperábamos para ver quién recibiría una traqueotomía de emergencia. Todavía no puedo disfrutar de los peces de agua dulce ". - Kris Weaver, Seattle, Washington
Pan y pelo
“La tostada quemada pondrá pelos en tu pecho. Mi tía me lo dijo. - Gillian Browne, Escocia
"Comerte las cortezas de sándwich hará que tu cabello crezca rizado. Mi abuela y mi madre siempre me decían esto, ya que tenía el cabello más lacio y me hubiera encantado tener el pelo rizado. No hace falta decir que todavía tengo el pelo más liso, ¡a pesar de los miles de costras que se han comido en los últimos 30 años! - Sinead B., Truro, Reino Unido
Desastres de masa de galletas
"Es peligroso comer una masa cruda de galleta con chispas de chocolate y salir afuera en el calor. La masa se cocinará en su estómago y se elevará y su estómago se expandirá, o peor aún ... [Escuché esto] a un niño de 6 años con conocimientos y sabiduría que compartió esta importante información conmigo cuando tenía 4 años. ¡Claramente este tipo de información importante permanece con nosotros de por vida! - Wendy Merron, Wayne, Pennsylvania
“La masa cruda de galleta te dará gusanos. Mi abuela le advirtió a mi papá y él se aseguró de protegerme de los peligros de la masa cruda de galleta. Estaba dispuesto a correr el riesgo y seguir comiéndolo ". - Shawn Clark, Michigan
Quédate fuera del agua
“Según este mito, después de almorzar en la playa, debe esperar al menos un par de horas antes de bañarse (ya sea en el mar, en un lago, en una bañera, etc.), de lo contrario potencialmente morir por la congestión. Algunos dicen dos horas, otros dicen tres, otros dicen exactamente dos horas y media. Es algo que todos los italianos han oído al menos una vez en su vida, de sus madres durante las vacaciones de verano en el mar. "Si fuera real, cada verano habría muchas víctimas en las costas italianas". - Pietro, italia
“El agua del grifo tiene pulgas. ¡Mi abuela alemana me advirtió que nunca bebiera agua directamente de un grifo, ya que tenía pulgas en ella! Años más tarde pasamos las vacaciones en una cabaña en el Distrito de los Lagos y había una nota que decía: 'El agua del grifo de la cocina viene directamente de un manantial en la colina de arriba y puede tener camarones de agua dulce. Estos son completamente inofensivos y son una señal de que el agua está súper limpia ". "Me hizo preguntarme si alguien le había mostrado a mi abuela una imagen de estas criaturas microscópicas y la había traumatizado de por vida". - Renate Watts, U.K.
“No puedes ir a nadar por 30 minutos después de comer. Cuando estaba creciendo, y fui a la playa con mi familia, hubo una fuerte advertencia de que no entrara en el agua por 30 minutos después de comer o si tenía calambres y se ahogaría. ¡Aparentemente, el cuerpo humano tenía que centrarse en digerir la comida y no era capaz de sobrevivir ni siquiera de zambullirse en las olas hasta las rodillas! También he escuchado este mismo mito de otras familias ". - Dianne, estados unidos
Lady killers
“No puedes comer si tienes tu período. Se echará a perder. La abuela nos lo dijo. - Iris Gallagher, Tennessee
"Sauerkraut detecta el embarazo. Mi abuela solía averiguar si su nuera o su posible nuera estaban embarazadas haciéndoles beber jugo de chucrut. Si estuvieran embarazadas los enfermaría. No sé de dónde sacó el jugo de chucrut. Ahora veo en todo el internet lo bueno que es el chucrut para las mujeres embarazadas ". - Sharon villines, Washington DC.
“Comer chiles lesionará el útero de una mujer. Mi madre y yo estábamos disfrutando de nuestra primera plantación en el patio trasero de chiles Shishito cuando dijo que no le permitían comer chiles cuando estaba creciendo en la granja de su tío. Sus parientes masculinos le dijeron que comer chiles lesionaría el útero. Contesté que probablemente dijeron eso para no tener que compartir los chiles con las mujeres ". - Susan Hikida, Carson, California
"En el campamento de verano, me tragué una semilla y me dijeron que tendría un bebé con sandía, así que a los 6 u 8 años temía el embarazo". - Angela, ciudad de nueva york, nueva york
“Que los alimentos muy condimentados conducen a una sobreestimulación de las emociones y en particular las asociadas con el sexo. Cuanto más picante sea la comida, más impuros y excitables pensamientos, lujuria y violencia potencial que genera. Mi madre, que era una dama muy victoriana, no creía en las especias más allá de la sal y la pimienta. No se quedó conmigo y comí comida picante todo el tiempo. Jaja - Jack Montgomery, Kentucky
“El mito de que comer repollo puede ayudar a aumentar el tamaño del pecho. Es una broma popular en mi entorno, a menudo las personas aconsejan comer más repollo a las niñas que tienen un complejo de inferioridad sobre su feminidad ". - Anastasia, Bielorrusia, Minsk
Buena suerte con eso
"Comer cacahuetes causa mala suerte en las carreras de NASCAR. Crecí en el sur de Virginia donde los cacahuetes y NASCAR son una gran cosa. Aparentemente, si comes cacahuetes con cáscara en una carrera de NASCAR, traerá mala suerte a los conductores, lo que provocará un choque. (O quizás mala suerte para ti si estás apostando ...) Ya no voy a las carreras de NASCAR, pero todavía lo pienso dos veces antes de abrir un maní si hay un juego en la televisión o estoy en algún tipo de evento. ” - Tim, Miami Beach, Florida
"Si no comes todo el arroz en tu plato, serías pobre toda tu vida y / o te casarías con alguien con acné en la cara". - Irene, Australia
“Comer guisantes de ojo negro y pan de maíz en el día de Año Nuevo trae buena suerte todo el año. Nací y crecí en Texas y he escuchado esto toda mi vida ". - Candace, Dallas, Texas
“¡Comer sushi en un día lluvioso es mala suerte! Descubrí el sushi en 1999 mientras estaba en la universidad. Me obsesioné rápidamente y comencé a comer en restaurantes de sushi varias veces a la semana con mi compañero de cuarto. Un día, invitamos a un tercer amigo a unirse a nosotros. Ella estaba horrorizada. Ella dijo que no podía hacerlo porque estaba lloviendo y que nos traería mala suerte a todos. Y de todos modos, ¿cómo podríamos comer 'peces apenas muertos' cuando estábamos rodeados de agua? ¡Nunca me di cuenta del origen de este mito, pero tampoco pude olvidarlo! ” - Catarina, bolonia, italia
“Si comes guisantes y verduras en el día de Año Nuevo, tendrás dinero para el resto del año. Si no los comes ... no hay dinero. Mi mamá cocina guisantes y verduras todos los días de Año Nuevo y siempre les dice a todos que 'al menos tomen un bocado' o no tendremos dinero en el Año Nuevo. Como persona que desprecia los guisantes y las verduras, siempre me he negado a comerlos a pesar de la advertencia de mi madre. No creo que ella realmente crea en el cuento de las viejas, pero es una tradición sureña en la que siempre ha participado ". - Angela, Sylacauga, Alabama
“Comer carne de cerdo y chucrut en el día de Año Nuevo asegura buena suerte para el año siguiente. Este fue el ritual del Día de Año Nuevo de toda mi familia, iniciado por el Pennsylvania Dutch en mi área. Este fue un buen ritual hasta que descubrí beber alcohol en grandes cantidades en la víspera de Año Nuevo cuando era un adulto joven. Después de eso, comencé mi propio ritual de comer sopa de pollo con fideos el día de Año Nuevo con la esperanza de que mi tradición me trajera buena suerte, comenzando por asegurar que la comida se quedara en mi estómago. Mis bisabuelos comenzaron esta tradición antes de que yo naciera. Sigo prefiriendo mi ritual de sopa de pollo con fideos, que me ha traído suerte para mantener la comida baja cada 1 de enero ". - Kristi, Quakertown, Pennsylvania
“Una barra de pan colocada al revés es mala suerte. Mi madre estaba neurótica por esto. Si dejáramos descuidadamente una barra de pan sentada boca abajo, ella correría a la cocina para corregirla ". - Ryan Johnson, Los Angeles, California
Locura de caqui
"Mientras crecía, mi madre me advirtió con frecuencia: ¡nunca comas caquis y cangrejos juntos o morirás! Pensé que era una combinación extraña, probablemente una con la que nunca me encontraría. Sin embargo, siempre lo buscaba cuando salía a comer a restaurantes, así que podía advertirles lo mismo y exigir que se eliminara del menú ". - Clover Oak, Los Angeles, California
“Si cortas las semillas de un caqui a lo largo de su cresta (no es una tarea fácil) y abres la semilla de arriba a abajo como un pequeño libro, dentro habrá una de las tres pequeñas formas blancas: un tenedor de dos dientes, un Cuchara, o un cuchillo. Estas formas predicen uno de los tres resultados para el próximo invierno. La cuchara representa un invierno profundo y nevoso (muchos palos, con suerte no con una cuchara). El tenedor representa un invierno de nieve mezclada con hielo y lluvia, básicamente un invierno que no puede decidir lo que quiere. Y el cuchillo significa un invierno tan frío que "corta". Mi bisabuela me contó este mito cuando era niña, y cada año cortamos las semillas para predecir las próximas condiciones invernales. Encontramos que es cierto más a menudo que no ". - Abeja Phillips, Maryland
“Que comer caquis te dará bezoares. Una amiga de nuestros padres solía decirle esto a mi papá, pero ella lo definió como "úlceras de la boca". - Jeff Miller, Colorado
Engomando las obras
“Si tragas ese chicle, te dará gas y soplarás burbujas de tu orificio. Mi madre [me dijo eso]. Recuerdo todo lo que mi madre me dijo que no hiciera, de todos modos. La mayor parte de todo esto involucraba el trasero y el cinturón ". - Frank, alabama
“La goma permanece en tu cuerpo durante siete años. Lo había escuchado a una edad muy temprana, pero cuando mi abuelo me preguntó una vez: "¿Dónde está tu chicle?" y le dije que me lo había tragado, él me puso el dedo en el abdomen y me dijo: 'Bueno, vamos a tener que ir allí para conseguirlo'. No sería preocupante para la mayoría, ¡pero mi abuelo resultó ser un cirujano! - Bart, Minneapolis
“Si te tragas el chicle, se enredará alrededor de tus costillas y serás un jorobado por el resto de tu vida. Mi mamá me dijo]. Se queda conmigo porque durante años si accidentalmente me tragué el chicle, me preocuparía por días. Hasta que tuve la edad suficiente para darme cuenta de que era solo un cuento de viejas. Incluso ahora a los 61 años de edad, los recuerdos de que mi madre tuvo un ataque de pánico si me tragaba el chicle permanecen conmigo ". - Baxter Clark, Sudáfrica
Prueba de que casi cualquier cosa puede ser mitologizada
"Al tocar una lata de refresco se evita que fizzing. Esto parece ser universal, pero lo escuché por primera vez en la escuela primaria. Por lo que puedo decir de mi investigación, puede haber una razón física por la que podría funcionar, pero en la práctica, definitivamente no lo es. Esto no impide que todos los que conozco tomen sus bebidas siempre de antemano, convencidos de que un batido puede volverse inerte antes de abrir, generalmente con resultados desordenados ". - Graham moore, toronto
“Mi bisabuela solía gritar en la olla de tamal cuando ella los estaba cocinando. ¡Se supone que esto ayuda con la cocina para tener deliciosos tamales! Mi madre me contó esta historia y creo que es genial mantener vivas esas curiosas anécdotas ". - Edgar santos, mexico
"Comer demasiada lengua (lengua de vaca) resultará en incontinencia verbal. La familia de mi mejor amigo, los inmigrantes de la Ciudad de México, siempre me contaron este mito relacionado con la comida mientras comía tacos de lengua. Tengo incontinencia verbal independientemente, por lo que puede que no sea un mito después de todo ". - John B., Estados Unidos
“Las papas fritas tardan dos semanas en digerirse. Leí en uno de los libros de dieta de mi mamá que hace falta dos semanas para que tu cuerpo digiera papas fritas. Recuerdo haber mirado un plato de papas fritas y finalmente haber decidido que dos semanas de llevar esto valió la pena. Creí este mito durante aproximadamente una década hasta que se lo mencioné a un amigo de la escuela de enfermería, quien me desafió a leer cualquier libro para niños sobre digestión y volver con ella. ¡No puedo creer que me haya costado tanto descubrirlo! - Camille G., Texas
“Que el haggis, el plato nacional de Escocia, es en realidad un pequeño animal que vive en las laderas de las tierras altas de Escocia. Según el mito, el haggis salvaje tiene dos patas de longitud desigual, lo que permite que el haggis corra fácilmente alrededor de la ladera y mantenga el equilibrio. Tuve un trabajo de verano en la universidad trabajando en una tienda de kilt en Edimburgo. La tienda estaba llena de turistas durante los meses de verano debido al Festival de Edimburgo. Almacenamos todo tipo de souvenirs, incluyendo juguetes de peluche "haggis silvestres" para niños y otras mercancías que ofrecen el haggis silvestre. "De vez en cuando, mis colegas y yo transmitiríamos el mito a los clientes, algunos de los cuales dejaron la tienda sin darse cuenta de la verdad". - Iain Shaw, St. Louis, Missouri
“Usar agua caliente hace que los cubitos de hielo se congelen más rápido. Creció con la abuela jurando por esto! Si nada más pensé que mató a los gérmenes en el agua ". - Taryn, Springfield, Oregon
[Nota del editor: Como muchos de nuestros lectores han señalado, bajo ciertas circunstancias específicas, el agua caliente puede congelarse más rápido que el agua más fría. Este fenómeno es conocido como el Efecto Mpemba.]
"En realidad tengo dos. Una es que las manchas en el helado de vainilla son en realidad suciedad. La otra es que las bolas en el pudín de tapioca son en realidad ojos de pez. Tenía un hermano mayor a quien le gustaban estos dos alimentos y él me contó esas historias para que no me los comiera, dejando más para él ". - D. Campion, Tailandia
Las respuestas se han editado y condensado para mayor longitud y claridad..
Gastro Obscura cubre la comida y bebida más maravillosas del mundo..
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