Cuando piensas en galletas oscuras tipo sándwich con un centro blanco cremoso, probablemente pienses en Oreos, en parte porque Nabisco es tan bueno para el marketing..
Pero si echa un vistazo a un lado de la tienda de comestibles, es posible que vea una marca en particular que, de hecho, se inventó cuatro años antes que Oreos, una marca de galletas que se ve notablemente similar. Esa marca sería Hydrox, el segundo plátano del pasillo de galletas, que en estos días simplemente no puede competir contra el gigante de marketing que es Oreo, incluso si tiene un poco de ventaja..
El problema, como habrás adivinado, es su nombre..
En 1882, el empresario Jacob Loose compró una compañía de galletas y dulces que eventualmente se conocería como Sunshine Biscuits (por los diseños de la planta de panadería de la compañía) y, en 1908, lanzó el sándwich de galletas conocido como Hydrox..
El nombre, pensaron, recordaría la luz del sol que brillaba en sus fábricas, además de hablar de una pureza básica de producto..
Sin embargo, la verdad era un poco más complicada. Con la intención de implicar hidrógeno y oxígeno, los dos productos químicos que forman el agua, el resultado tiene una convención más clínica, menos sacada de la lengua, y en su lugar evoca el peróxido de hidrógeno, un producto químico que probablemente no desee beber..
Un anuncio de Sunshine Biscuits for Hydrox, de una edición de 1922 del El sábado por la tarde. Dominio publicoY no ayudó que existiera una compañía química Hydrox en el mercado, una que vendiera peróxido de hidrógeno. y En ese momento, quedó atrapado en una demanda de marca registrada por el uso de la palabra "hydrox", una demanda que señalaba que el término se usaba para refrigeradores, soda e incluso para marcas de helados..
En pocas palabras, era un nombre extraño para una galleta. Pero el diseño de la cocinera, que se vendió inicialmente con un toque exótico de "galleta inglesa", fue bastante interesante para su época: con una prensa industrial de un molde, la galleta tomó el aspecto de una flor.
Y, por un minuto, se sintió como un cambio de juego para Sunshine Biscuits, solo que cuatro años después resultó ser un cambio de juego para Oreo de Nabisco. Oreo fue una de las tres galletas introducidas por Nabisco el 2 de abril de 1912, con las otras dos: la galleta Mother Goose y la galleta Veronese, perdidas en la historia. Oreo, que la compañía describió como, "dos obleas bellamente en relieve con sabor a chocolate con un rico relleno de crema" sobrevivieron.
El resto, como ellos dicen, es historia. Pero mientras Oreo ascendió para convertirse en una especie de piedra de toque cultural, Hydrox conservó a sus partidarios, en parte también porque la cookie ligeramente más amarga también era kosher. El legado de Sunshine Biscuits tampoco sufrió demasiado, y Jacob Loose murió como un hombre rico. (Dos palabras: Cheez-It.)
Un camión Sunshine Biscuit, 1943. Biblioteca del Congreso / LC-USW3-021979-D Sin embargo, fue Oreo quien, cuando se acercaba a su 75 aniversario en 1986, inspiró Los New York Times Escribir extensamente sobre el valor cultural de la cocinera..
"El Oreo es una cookie que abarca contradicciones", escribió el crítico de arquitectura Paul Golderberger. “No solo es oscuro en el exterior y claro en el interior, sino que está profusamente adornado en su diseño exterior al tiempo que es completamente simple por dentro. De una manera aún más fundamental, sin embargo, la forma de Oreo salta a través de los límites estilísticos ".
Golderberger también tuvo algunos pensamientos sobre el Hydrox..
“El patrón ornamental del Hydrox es a la vez más tosco y más delicado que el de Oreo; ", dijo que los cantos alrededor del borde son más largos y profundos, pero el centro comprende flores estampadas, un diseño más intrincado que el patrón Oreo". "Aún así, es el Oreo el que se ha convertido en el ícono".
Eso no quiere decir que Hydrox no tuviera ventajas naturales. Por ejemplo, mientras Nabisco estaba atascado gastando dinero en una costosa transformación para eliminar la manteca de la crema en sus galletas, las galletas Hydrox ya eran kosher, lo que durante décadas les dio una ventaja en el mercado..
El problema, por supuesto, fue probablemente el nombre. Cuando Keebler tomó posesión de las marcas Sunshine Foods a finales de los años 90, la mayoría de la gente pensaba que Hydrox era Johnny Johnny, cuando realmente era Oreo quien había entrado en segundo lugar en el mercado. Y el nombre demostró un giro tan grande que Hydrox solo tuvo el 4.2 por ciento de las ventas de Oreo en 1998: solo $ 16 millones en comparación con los $ 374 millones de Oreo para llevar.
(Para empeorar las cosas: 1998 fue el primer año en que Oreo se volvió kosher por primera vez).
Hydrox se introdujo cuatro años antes de la galleta Oreo. StevenW / CC BY-SA 2.0Keebler se dio cuenta de que esto era un problema y rápidamente intentó cambiar el nombre de las galletas Droxies, una especie de suavizado del nombre para disuadir a las personas de pensar en productos químicos..
"No solo responde a 'Hydrox', sino que es un nombre divertido y caprichoso que realmente funciona con las imágenes de Keebler". La directora de marketing de cookies de Keebler, Carolyn Burns explicó a Fortuna en 1999.
Pero el cambio no fue suficiente; en 2001, Kellogg's había comprado la marca Keebler, poniendo a Hydrox bajo otro propietario corporativo, y para 2003, había dejado de vender por completo Hydrox, sin un breve respiro en 2008 después de que suficientes consumidores se quejaran de que había cambiado de opinión brevemente.
"Este es un momento oscuro en la historia de las cookies", un partidario de Hydrox, Gary Nadeau, escribió, según el Wall Street Journal. "Y para aquellos de ustedes que dicen: 'Supéralo, es solo una galleta', no has vivido hasta que has probado un Hydrox".
Nadeau probablemente estaba complacido, cuando en 2015, Hydrox hizo una reaparición. Ellia Kassoff, una niña judía que creció en las galletas kosher, había adquirido algunos conocimientos sobre cómo obtener acceso a una marca registrada que estaba sin usar, y como resultado, pudo recoger Hydrox para su propia compañía, Leaf Brands. -Sí, una marca inactiva que Kassoff había revivido..
Un paquete de galletas Hydrox: “¡Experimente la galleta rellena de crema original de América!” Theimpulsivebuy / CC BY-SA 2.0"Se sorprendería de cuántas empresas están acaparando marcas", dijo Kassoff. El consumista en 2014. "Para ser francos, se encuentran en la Oficina de Marcas".
Descubrió que, dado que Kellogg's admitió que no estaba interesado en hacer nada con la marca de galletas, legalmente podría cancelar la marca registrada y reutilizarla. Tuvo que hacer todo el arduo trabajo de reformular el bocadillo, pero una vez que lo descubrió, se fue a las carreras..
No solo las cookies son kosher en estos días, sino que están hechas con azúcar real y sin OGM. E incluso si siempre van a ser el segundo plátano en comparación con Oreo, tienen un lugar en la tienda de comestibles nuevamente..
Prueba uno. Quizás te guste.
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