Hoy en día, la elección tiene un efecto persistente: gracias a la longevidad de Fruitcake, junto con una larga tradición de invitados y dignatarios que reciben rebanadas de pastel de bodas reales en elegantes cajas, todavía existen piezas de souvenirs del pastel de Victoria. Y las suyas no son las únicas rebanadas de tarta de siglos de antigüedad que hoy en día son coleccionables..
El pastel de boda de la reina Victoria era un recuerdo real. © 2016 Christie's Images LimitedEl pastel principal en el desayuno de bodas de la reina Victoria tenía tres metros de altura y estaba decorado con una figura de azúcar maciza que simbolizaba la nación de Gran Bretaña que bendecía a la pareja. El pastel de frutas para grandes ocasiones había sido una costumbre británica durante mucho tiempo, ya que sus ricos frutos, azúcar y licor eran costosos. El pastel de Victoria y Albert encajaba a la perfección: según un informe de la época, estaba hecho de "los compuestos más exquisitos de todas las cosas ricas con que se pueden componer los pasteles más caros, mezclarlos y mezclarlos en una armonía encantadora".
El pastel de bodas de la reina Isabel se acerca. Cortesía Hansons AuctioneersLa asociación entre pasteles de frutas y bodas incluso dio lugar a una serie de costumbres. Cuando los pasteles de boda escalonados se convirtieron en la moda, junto con las recetas de pasteles menos pesados, el nivel superior seguía siendo el pastel de frutas. Las nuevas parejas todavía lo reservan ocasionalmente para comer en su primer aniversario o en el bautismo de su primer hijo. (La textura densa del pastel de frutas y el remojo tradicional en alcohol significan que dura más que su pastel típico).
Recuerdos de pastel de boda reales en caja surgieron de la tradición de enviar rebanadas de "pastel de novio" sin hielo a casa con invitados en el siglo XVII, escribe Carol Wilson en su artículo Pastel de bodas: una rebanada de historia. Un pedazo de pastel de la reina Victoria, conservado en una caja de plata, vino con una nota escrita a mano: "Para soñar". Las personas solteras a veces dormían con pedazos de pastel de bodas debajo de sus almohadas, con la esperanza de soñar con su futuro cónyuge. El pastel de bodas de una reina probablemente sería especialmente potente..
El pastel de bodas de la princesa Diana y el príncipe Carlos, enviado a Dorothy Blake. Cortesía RR SubastasMás de un siglo después, el pastel de bodas de la princesa Isabel era aún más espectacular que el de su tatarabuela. A nueve pies de altura, pesaba 500 libras. Muchas de esas libras estaban compuestas de ingredientes enviados desde todos los rincones del imperio británico, lo que le valió el título de "El Pastel de las 10.000 Millas". Las Guías de Australia hicieron una contribución particularmente grande a la boda, y la Reina envió un nivel de vuelta a ellos en agradecimiento.
El pastel de bodas del príncipe de Gales y la duquesa de Cornualles. Cortesía de las subastas de JulienA lo largo del siglo XX, persistieron los recuerdos de pastel en caja. De hecho, se han convertido en artículos de colección, yendo por miles de dólares en una subasta. Una rebanada de pastel de bodas de la boda de Wallis Simpson y el duque de Windsor se vendió por $ 29,900 en 1998. En junio, Julien's Auctions en Los Ángeles venderá cinco rebanadas de pastel de bodas real que abarcarán casi 40 años de ceremonias. Desde el pastel de bodas de la princesa Ana y el capitán Mark Phillips en 1973, hasta el del príncipe William y Catherine Middleton en 2011, las rebanadas de pastel de frutas se incluyen en latas o cajas limpias. Si parece extraño que todavía circulen tantas rebanadas de pastel de boda real, no se pregunten más: los pasteles complementarios a menudo se hacían para la ocasión, y algunos incluso eran donados por panaderos que esperaban un reconocimiento real..
Esta lata contiene el pastel de bodas del príncipe Guillermo y Kate Middleton. Cortesía de las subastas de JulienLa tradición de los souvenirs de pastel de frutas en caja pronto podría verse afectada: el pastel del príncipe Harry y Meghan Markle no será un pastel de frutas, y es poco probable que su pastel de limón y flor de saúco dure por siglos. Pero no hace falta decir que ninguna cantidad de azúcar, alcohol o conservantes hará que el pastel de décadas de edad tenga un buen sabor. Los pasteles de boda reales que han sobrevivido son mucho más allá de su vida útil.
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