"Pizzas para la gente" es una serie documental de cocina-espectáculo-falso que sigue a varios actores surcoreanos. "La película pretende ser una sátira altamente estilizada de NK, en la que debes ser parte de la élite política para comer pizza", escribe. Pero las películas de Kim también piden a la audiencia que imagine lo impensable: “¿Qué pasaría si Corea del Norte se volviera democrática? ¿Qué mecanismos estarán en juego en esta transformación? "Y," ¿Qué harán los norcoreanos con su nueva libertad? "
Su respuesta incluye hacer pizza juntos. En la primera película, el joven protagonista muestra a los espectadores cómo cortar una pizza en casa utilizando una botella de whisky como rodillo. En ella, ella critica la naturaleza exclusiva de los restaurantes de pizza en Pyongyang, que ha visto abrir varios restaurantes de inspiración italiana en los últimos años, a pesar de los años de escasez de alimentos y subnutrición. "Es muy difícil tener la oportunidad de comer allí", dice ella. "Es como pedir la luna y las estrellas".
Kim hizo las películas en respuesta a la apertura altamente publicitada de una pizzería Pyongyang en 2009. "En Corea del Norte, el acceso a influencias de otras culturas es muy limitado, para la gente común, al menos", dijo Kim. Deutsche-Welle. “El liderazgo político tiene estos privilegios, por supuesto. Y de repente hubo una pizzería en Corea del Norte. Pero muy pocas personas realmente podían comer allí ".
Con alrededor de $ 5-10 cada uno, la pizza sigue siendo astronómicamente cara para muchos locales. (En 2016, el ingreso nacional bruto per cápita de Corea del Norte se estimó en alrededor de 1.5 millones de won, o $ 1,342 al año). Por lo tanto, solo una pequeña élite en la capital de Corea del Norte, así como diplomáticos y extranjeros ricos, pueden permitirse disfrutar de la escena de pizza en crecimiento.
Pero esa no es la historia contada por los medios adyacentes de Corea del Norte. Ri Bong Nyo, un servidor en una empresa italiana, dijo NK Noticias que todos pudieran disfrutar de las tartas, y que eran tan populares que los vendedores ambulantes ahora también venden comida italiana. "El general Kim Jong-il dijo que a la gente también se le debería permitir el acceso a los platos más famosos del mundo", dijo Kim Sang-Soon, gerente del restaurante, Choson sinbo, El periódico con sede en Tokio que se dice que es chummy con el régimen.
El Reino de los ermitaños no es precisamente conocido por abrazar influencias externas. Pero como Munchies señala, el aumento de una clase media en los últimos 10 años (es pequeño, pero muy acomodado en comparación con la familia norcoreana promedio) ha impulsado la expansión de los restaurantes no coreanos. Esto incluye una cafetería de estilo occidental, bares de sushi populares y un restaurante de hamburguesas. Pero en una ciudad con solo un puñado de restaurantes visitables, son los pocos lugares italianos de Pyongyang que se destacan. De hecho, en 2016, en Pyongyang había más restaurantes italianos que chinos..
Pizza en Pyongyang. Uri Tours / CC BY-SA 2.0El primero de estos establecimientos en servir pizza, el Pyolmuri Café, fue un establecimiento de inspiración europea. Dirigido por la Agencia Adventista de Desarrollo y Ayuda, sus ganancias financiaron el trabajo de ayuda local. Pero como muchos otros desarrollos norcoreanos, la creciente escena italiana del país se debió en gran parte al capricho de su dictador. Esto es especialmente cierto en el caso del restaurante Pizza, que se inauguró en 2009. Una década más o menos en proceso, cumplió el sueño de Kim Jong-il de abrir una pizzería en Corea del Norte. En la década de 1990, voló en un equipo de chefs italianos para enseñar a los cocineros locales cómo hacer pizza (hasta el espacio entre las aceitunas). Jong-il trasladó a los chefs a Nápoles y Roma para acumular secretos para la fabricación de pizzas, se informó que había llevado hornos de piedra para pizzas y finalmente abrió la pizzería..
Una adición más reciente, Italy Pizzeria, abrió sus puertas en 2016. Los chefs norcoreanos lanzan pasteles en un espacio de aspecto extravagante, arañas y todo. Algunos turistas y guías han dicho que si bien la pizza en Pyongyang no es exactamente auténtica, es lo suficientemente decente, con algunos giros. Los chefs no tiran la masa y cubren las tartas con menos queso en lugar de ingredientes como el kimchi y la fruta, algo que también vemos en uno de los videos de Kim, donde la masa se compara con "un panqueque occidental". Otras críticas Luché con las rodajas porque, entre otras cuestiones, la masa era "suave y sin sabor, y no tenía ningún bocado".
Pero para muchos norcoreanos, la pizza es algo que rara vez pueden ver o probar. Eso es lo que hace que los videos de contrabando de Kim sean especialmente impactantes. Al imaginar al país como un lugar donde cualquier cosa es posible, las películas invitan a los norcoreanos a explorar la comida en sus propios términos, ya cuestionar por qué la mayoría de los políticos y líderes militares disfrutan de las pizzerías de Pyongyang. Ayuda que la distribución de los videos en el mercado negro, como lo hizo Kim, aparentemente no sea tan difícil de hacer. "Es un secreto a voces que el contrabando transfronterizo está prosperando", dijo Kim. “Las mercancías y el dinero siempre están entrando al país de esa manera. Oficialmente, por supuesto, está prohibido, pero el gobierno de Corea del Norte hace la vista gorda porque es bueno para su economía ".
Instrucciones sobre cómo hacer pizza y cómo encontrar los ingredientes en el Pyongyang que se muestra en la película. Captura de pantalla de "Pizzas para la gente"Kim ha dicho que los contrabandistas finalmente devolvieron el correo a las personas que habían visto los videos en Corea del Norte. Al regresar, le dijeron a Kim que rápidamente encontraron adeptos para los videos. Debido al aislamiento y la censura del país, y siguiendo los informes de los contrabandistas, es difícil saber si el mensaje de Kim resuena entre muchos norcoreanos. Pero solo el hecho de que algunas personas incluyeran fotos de ellas con sus pasteles hechos en casa es un fuerte testimonio del poder de la pizza, especialmente cuando está en manos de la gente..
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