Nilsson también hizo otro descubrimiento de albóndigas: aprendió que las personas sobreestimaron la singularidad de sus recetas. De las varias docenas de recetas de albóndigas que recibió, "algunas escritas a mano en tarjetas de índice", muchas eran "exactamente iguales", aunque las personas que las enviaban las describían como recetas familiares preciadas. ”
Desde que me señalaron los comentarios de Nilsson, me he preguntado sobre una "receta secreta" en mi familia. Cada vez que visitaba a mi abuelo, hacíamos pizza. Estaba delicioso, y mi familia bromeaba acerca de abrir una pizzería donde mi abuelo pudiera hacer tartas..
Nunca supe el secreto de la deliciosa masa de mi abuelo, que ahora parece altamente sospechosa. ¿Mi abuelo palestino-americano, cuyas otras tradiciones culinarias involucraron escoger donas y verter la masa en una plancha para gofres, realmente pasó días probando ingredientes? ¿O debo creer que él, siempre un hombre de voz suave, una vez conversó con algunos italianos en un bar y recibió una preciada receta familiar??
Es más probable que mi abuelo haya usado una lista de ingredientes estándar. Nuestra confianza en su receta secreta parece reflejar el asombroso poder de la creencia y una incapacidad general para sospechar de un abuelo mentiroso..
Esto parece ser un fenómeno común. Un compañero de trabajo me dijo que las revelaciones de las albóndigas de Nilsson le recuerdan que se enteró de que el famoso pastel de chocolate de su abuela se encontraba en el lado de una caja de Hershey en 1940. Un famoso momento de Phoebe del programa de televisión. Amigos implica darse cuenta de que la famosa receta de galletas de chocolate de su abuela vino de una bolsa de chips de chocolate Nestle Toll House.
Me encantan estos descubrimientos, por lo que solicito su ayuda para reunir más ejemplos. ¿Alguna vez supiste que una receta familiar valiosa provenía de un popular libro de cocina o del lado de una caja de mezcla para pasteles? ¿Sospechas que alguna receta secreta en tu familia no es realmente tan secreta, y puedes investigar? Cuéntanos sobre esto y compartiremos nuestras respuestas favoritas en un artículo este enero. Con su ayuda, podemos (con amor) investigar si nuestras preciadas recetas familiares son más comunes de lo que creemos..
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