Presentamos el Cook-Off de Sopa Dulce de Sésamo Negro de Gastro

Desde el lanzamiento de nuestra comida vertical, Gastro Obscura, el otoño pasado, hemos estado ocupados expandiendo las ofertas de Atlas Obscura para incluir platos e ingredientes maravillosos de todo el mundo (hasta la fecha, ¡hemos agregado más de 775 alimentos Gastro Obscura!). Con la ayuda de sus sugerencias, nuestras listas personales de Want to Tries crecen a diario. Así que pensamos que era hora de organizar nuestra primera cocción, en la que te pedimos que intentes hacer un plato de Gastro Obscura en casa y nos cuentes la experiencia..

Para esta primera edición, estamos desafiando a los lectores de Atlas Obscura a hacer una sopa dulce de sésamo negro, una sopa de postre negro que es cremosa, de nuez e inolvidable a la vez..

Hemos proporcionado la lista de ingredientes básicos y las instrucciones a continuación. Siéntase libre de embellecer o ajustar la receta como desee. Por ejemplo, algunas personas les gusta agregar albóndigas dulces.

Los ingredientes

1 taza de arroz blanco (grano largo o grano corto)

1 taza de semillas de sésamo negro

7-8 tazas de agua, dependiendo de la consistencia deseada.

1 taza de azúcar granulada (agregue más azúcar al gusto)

Direcciones

1. Tueste las semillas de sésamo negras a fuego lento durante 2 minutos en una sartén o wok, hasta que estén fragantes..

2. Remoje las semillas de sésamo tostadas durante la noche en 2 tazas de agua.

3. Remoje el arroz crudo en 2 tazas de agua durante la noche, o hasta que esté suave.

4. Escurrir el arroz y combinar en una licuadora con 3 tazas de agua. Mezclar hasta que esté suave.

5. Escurra las semillas remojadas y combine en una licuadora con 1 taza de agua. Mezclar hasta que esté suave.

6. Combine las semillas y el arroz mezclados en una olla de sopa, y agregue aproximadamente 3 tazas de agua. Agrega el azúcar como desees para darle sabor y consistencia. Mezclar y dejar hervir..

7. Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese, alrededor de 5-10 minutos. Revuelva la sopa regularmente para evitar que se queme..

8. Servir caliente. Espera terminar con 4 a 6 porciones..

Una vez que hayas terminado de cocinar tu mejor sopa dulce de sésamo negro, cuéntanos cómo salió a través del formulario a continuación, junto con una imagen apetitosa (o al menos entretenida) de Instagram para tu plato, que puedes enviar por correo electrónico a [email protected]. La fecha límite para las presentaciones es el martes 21 de agosto.. Compartiremos nuestras presentaciones favoritas en un próximo artículo. Gracias por ayudarnos a llevar las comidas más maravillosas del mundo a más cocinas y empecemos a cocinar!

Cargando…

Gastro Obscura cubre la comida y bebida más maravillosas del mundo..
Regístrese para recibir nuestro correo electrónico, entregado dos veces por semana..