Investigadores de la Universidad de California, Irvine y la Universidad de California, Davis compararon los genomas secuenciados de uvas silvestres y domesticadas de Eurasia. Descubrieron que la subespecie domesticada se separó de sus primos salvajes con bastante rapidez hace unos 22.000 años, y luego entró en un largo declive de la población. Es difícil saber exactamente qué causó este declive, pero podría haber sido un "manejo de baja intensidad por parte de los seres humanos", algún tipo de manejo entre la recolección y la horticultura completa. El cambio climático o una peculiaridad de la estructura de la población también podrían haber estado involucrados. "Esta disminución culminó en un cuello de botella débil", escriben los científicos en su informe, en el que la diversidad genética general de las uvas disminuyó, justo en el momento en que las personas comenzaron a cultivarlas. El equipo se sorprendió al descubrir que el tamaño de la población de uva no se expandió nuevamente después de que se domesticó, lo que significa que los humanos no comenzaron repentinamente un grupo de viñedos. Pero en comparación con otros cultivos, las uvas aún tienen mucha diversidad genética residual, de ahí todas las opciones desconcertantes en la bodega..
El análisis también observó qué genes diferencian a las uvas domesticadas de sus primos salvajes. Los genes relacionados con la maduración de las bayas y la suavidad, y el momento de la floración, parecen ser diferencias importantes, junto con los genes que gobiernan el sexo de la planta. Las uvas silvestres tienen plantas masculinas y femeninas separadas, mientras que las plantas domesticadas tienen órganos masculinos y femeninos fértiles en cada flor y dependen de los polinizadores. También encontraron que el genoma de la uva domesticada contiene algunas mutaciones dañinas, lo que no es inusual para una planta que generalmente se produce a partir de clones, pero no parece afectar la resistencia de la uva. La domesticación de la uva parece haber sido un ganar-ganar.
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