El ingrediente secreto del café vietnamita de América
En los cafés y restaurantes vietnamitas de los Estados Unidos, se ven las latas: naranja vivo e inconfundible. Y si has estado en Nueva Orleans, los reconoces en el Café...
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La larga y extraña historia de la trementina medicinal
La trementina es una vista común en ferreterías y gabinetes de arte. Hecho de resina de pino destilada hasta que esté transparente, el líquido aceitoso se ha utilizado durante cientos...
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Cuando el tinte para alimentos se hizo a partir de alquitrán de hulla
Durante siglos, los libros de cocina escritos por chefs de lujo explicaron cómo hacer que los alimentos sean coloridos. Desde la espinaca hasta la azurita molida, el colorante de los...
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Los fabulosos sombreros de la comida de Maor Zabar
A principios de este mes, las personas que pasaban por el East Village de Nueva York tenían una vista rara: los maniquíes de las ventanas con sombreros, aparentemente hechos de...
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Un antropólogo explica por qué queremos comer vainas de mareas
Comenzó como una broma. Tide Pods, el internet estuvo de acuerdo, se ve delicioso. Después de todo, los paquetes de jabón para lavar vienen en brillantes tonos de arco iris....
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El diseñador haciendo juegos de mesa que puedes comer
La comida es un tema ocasional en los juegos de mesa, pero en realidad no se puede comer Candy Land. La diseñadora de juegos Jenn Sandercock, sin embargo, quiere llevar...
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Años antes de Stonewall, un chef publicó el primer libro de cocina gay
El 21 de enero de 1966., Hora La revista publicó una historia titulada "El homosexual en Estados Unidos". El autor anónimo criticó el creciente activismo y la visibilidad de los...
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Flippy, el robot que voltea hamburguesas, ahora está muy bien empleado
Cuando el robot Flippy hizo su debut el año pasado, el artilugio Miso Robotics parecía ser principalmente una curiosidad futurista. Pero hoy, Flippy cumplió el propósito para el que fue...
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