Un antropólogo explica por qué queremos comer vainas de mareas

Comenzó como una broma. Tide Pods, el internet estuvo de acuerdo, se ve delicioso. Después de todo, los paquetes de jabón para lavar vienen en brillantes tonos de arco iris. Su película es brillante, y las vainas son redondas, casi como bolas de masa. A pesar de su coloración poco natural y su extraña perfección, se ven lo suficientemente bien como para comer. En 2015, el Cebolla escribió un artículo irónico sobre su atractivo para los niños y un video a principios de 2017 por Humor universitario Destacaron su encanto incluso para adultos. Pero en realidad nadie debía comerlos..

Entonces ocurrió el "Tide Pod Challenge". Actualmente es una fascinación de los medios de comunicación, que involucra a adolescentes que se graban a sí mismos mordiendo las cápsulas, generalmente con una expresión de horror ante el sabor acre. (Youtube y Facebook han estado eliminando muchos de los videos). Desafortunadamente, la mayoría de las veces, los Tide Pods se consumen por accidente. Desde 2012, dos niños pequeños han muerto después de consumir paquetes de lavandería. Así lo han hecho seis adultos, cada uno de los cuales sufría de demencia..

Pero lo que realmente inspira el deseo de comer un Tide Pod?

John S. Allen tiene algunas ideas. Allen es un neuroantropólogo que se especializa en el comportamiento humano y la evolución del cerebro. En 2012, publicó. La mente omnívora: nuestra relación en evolución con los alimentos. En el libro, describe cómo la neurología humana y la historia influyen en los alimentos que buscamos y evitamos. Allen, por casualidad, conocía la tendencia de Tide Pod: su hijo adolescente le mostró memes, incluidos aquellos con Tide Pods dispuestos artísticamente en platos y en bandejas, como si estuvieran listos para comer.

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- sabrina (@flopkon) 30 de diciembre de 2017

Tide Pods, dice Allen, parece tener varias cualidades atractivas. Los primeros son los colores vibrantes de Tide Pod, cuya intensidad trae a la mente frutas maduras. Dicho esto, algunos de los colores no son como los alimentos, probablemente a propósito. Allen destaca el color azul, que aparece en muchos Pods. “Las frutas maduradas no son azules; La carne cocida no es azul ", dice. El azul es a veces una advertencia: el moho, después de todo, puede ser azul.

Pero no es raro hacer dulces coloridos, incluso azules, para atraer a los niños. Esa asociación nunca desaparece, ni siquiera para los adultos, dice Allen. Para muchas personas, los colores de los Tide Pods no implican "Peligro, no comas", sino que sugieren un gran caramelo Gusher, que a menudo es de colores brillantes. Los colores son extremadamente importantes para ayudar a los niños pequeños a entender el mundo, incluyendo lo que es y no es comida.

"Muestra cuán generalizadas son esas cosas que aprendemos [mientras somos jóvenes]", dice Allen. Él compara a los niños que aprenden sobre qué comer al aprender un primer idioma. "Si a los niños les resulta atractivo comer, y tienen menos de cinco años, eso demuestra que su modelo de lo que es la comida ya se está formando", explica..

Los seres humanos han estado agregando colores interesantes a su comida durante siglos, y no solo para los niños. Existe una larga tradición de usar colorantes alimentarios seguros e inseguros para decorar lo que comemos. Pero de acuerdo a El Atlántico, La edad de oro de los alimentos de colores brillantes comenzó en el siglo XIX, principalmente para hacer atractivos los alimentos del mercado masivo, y para darles una "apariencia estandarizada y reconocible".

Los estadounidenses siempre se han inclinado mucho en los alimentos de colores brillantes. Otras culturas no lo han hecho: los pasteles vibrantes de los Estados Unidos inspiran interés y, a veces, disgusto en Japón. Cuando trabajé en Taiwán, mis compañeros de trabajo estaban intrigados y desconcertados por mis cápsulas de DayQuil rojo naranja. (Una persona comentó que eran bonitas). Allen dice que le interesaría saber si los cultivos con alimentos de colores menos vibrantes tienen un problema similar con el detergente de ropa de aspecto sabroso..

Tide Pods listo para la lavandería (no para la mesa). Austin Kirk / (CC BY 2.0)

Allen piensa que otros aspectos de los Pods podrían ser más importantes que el color. Por ejemplo, su textura y forma también pueden hacer que las bocas se conviertan en agua, ya que su Tide Pod promedio tiene la suavidad de algo comestible. "Tiene esa textura intermedia de muchos alimentos, incluso de carne", dice Allen. Esa blandura, agrega, es una barrera menos para que uno se meta en la boca. "No es difícil como una roca, donde inmediatamente dirías: 'No puedo masticar esto'", dice..

Además, el tamaño pequeño de Tide Pods los hace intrigantes para los niños. Los niños a menudo reciben alimentos que han sido cortados en trozos más pequeños. Incluso en la edad adulta, los artículos similares a alimentos de tamaño de un bocado despiertan interés "en lo más profundo de todos nosotros", dice Allen. Además, la gordura de Tide Pods podría ser un empate. La redondez, ya sea de platos, latas o dulces, en realidad amplifica nuestra percepción de la dulzura de un alimento. Al menos, eso es cierto en Occidente. Este efecto subliminal es probablemente cultural, quizás debido a la forma en que se sirven y dan forma a los dulces..

La mayor parte del atractivo de Tide Pods, entonces, es probablemente específico de Occidente. "En nuestra cultura, [los Tide Pods] nos recuerdan a algunos alimentos que comemos y hemos comido", dice Allen. Señales como el color de la comida o el olor pueden evocar la nostalgia y el deseo de la infancia..

Allen agrega que la naturaleza omnívora de la humanidad significa que ocasionalmente anulamos los instintos que nos dicen que un alimento es peligroso. La búsqueda constante de nuevos alimentos para comer, en lugar de limitarse a establecer fuentes de alimentos, ha demostrado ser ventajosamente ventajosa. "Comemos cualquier cosa, virtualmente", dice. Si un alimento potencial no es comestible, los humanos intentan modificarlo con herramientas o fuego. Un ejemplo que da Allen es el café. La amargura, especialmente para los niños, huele a toxicidad. Sin embargo, los jóvenes, al aprender de otros, generalmente superan su sospecha inicial del sabor acre del café..

Sin embargo, los Tide Pods no se pueden modificar para que sean comestibles. Ingerir el gel Tide Pod, de acuerdo con Informes de los consumidores, dará lugar a vómitos intensos y diarrea. Su mezcla cáustica de etanol, peróxido de hidrógeno y jabón puede quemar agujeros en los tejidos blandos, y la toxicidad puede ser mortal. Para aquellos que desean obtener su Tide Pod sin correr el riesgo de una muerte inminente, sugerimos buscar las versiones no tóxicas de donas o pizzas de pizza..

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