Para Clinco, siempre se ha tratado de calor. Él heredó el amor por la comida picante de su padre y su abuelo, "comía jalapeños en el patio trasero con ellos, cuando yo era solo un niño", dice. Pero la idea de una colección de salsa no se unió hasta hace dos décadas, cuando la entonces novia de Clinco, su futura esposa, le regaló algunas salsas picantes novedosas. Encantado por sus etiquetas descoloridas, Clinco les dio un lugar de honor en su encimera. Clinco luego recogió un libro: El gran libro de salsa picante por Jennifer Trainer Thompson. "Básicamente era un álbum de fotos de salsas picantes de todo el mundo", dice Clinco, "Lo usé como una lista de verificación".
No pasó mucho tiempo antes de que él tenía decenas de salsas picantes. En los primeros días de la blogósfera, Clinco encontró a otros fanáticos de las salsas picantes en línea, y se unió a la fraternidad de “Chile-Heads”, una abreviatura para personas fascinadas por las salsas picantes..
Clinco (izquierda) celebrando una adición a su colección. pepperboy143 / Usado con permisoLos recolectores de salsa picante varían en lo que quieren ahorrar. Algunos solo quieren los productos de ciertos fabricantes, mientras que otros buscan salsas picantes de edición limitada. Pero una razón por la que la colección de Clinco se ha disparado es debido a su gusto igualitario. Cuando se trata de salsa picante, quiere "los de 79 centavos que encuentro en el supermercado hispano tanto como lo hago con la botella de reserva de $ 350". También ha absorbido otras seis colecciones de salsa en el camino, y actualmente tiene sus ojos puestos en una Gran reserva en Ohio. "Estamos tratando de averiguar la logística en este momento", dice. Las botellas de salsa picante, después de todo, son de carga delicada..
Sin embargo, Clinco es reticente a dar recomendaciones de salsa picante y dice que depende enormemente del gusto individual (y la tolerancia al dolor). Pero es más cercano a algunos de los tesoros de su colección. Una de ellas es la infame Caldera de la Reserva de Blair. Cubierto con un cráneo cubierto de oro, la Caldera consiste en tres contenedores de aceites de capsaicina que se calientan gradualmente, apilados uno sobre otro, y tiene una altura de casi un pie. Solo se fabricaron 499 botellas, y Clinco dice que una vez vio una venta por $ 2700. Otros dos tesoros incluyen botellas personalizadas de Dan Norton de Hellfire Hot Sauce, una adornada con su nombre. Recientemente, tomó una botella de Paulman Acre SoCaliANTe: una salsa picante hecha con hormigas negras comestibles..
La colección de Clinco es lo suficientemente conocida como para que los fabricantes le envíen botellas para incluirlas. (Una vez, esto incluso resultó en una acusación de que Clinco estaba "haciendo trampa" en la construcción de su colección, de la que se ríe). Pero durante casi 20 años, Clinco tuvo un Santo Grial que lo eludió: el nombre apropiado de CaJohns Excalibur Salsa, que viene en un recipiente con forma de espada. En un reciente show de salsa picante de Houston, otro coleccionista generosamente le dio a Clinco un Excalibur. Clinco bromea diciendo que está destrozando su cerebro para encontrar algo que dar a cambio..
Las nuevas adiciones a la colección de Clinco obtienen gritos en las redes sociales. pepperboy143 / Usado con permisoClinco a menudo describe su masiva salsa picante como la colección privada más grande del mundo. ¿Pero hay una colección más grande en cualquier parte del mundo? Él no lo cree. Actualmente, explica, el Libro Guinness de los Récords Mundiales tiene otra colección como la más grande: la del fabricante de salsa picante Chip Hearn en Rehoboth, Delaware, pero "tiene salsa de barbacoa y salsas que están incluidas", dice Clinco. Sospecha que su colección ha superado el tamaño de Hearn, especialmente porque la colección de Clinco es solo salsa picante y salsa picante. Bueno, con la adición de un puñado de salsas de ala, Clinco lo corrige. Pero no hay malos sentimientos. "Lo amo", dice Clinco de Hearn. “Le he estado diciendo durante años: voy por ti. Él sólo se ríe ".
Por el momento, la colección de Clinco se muestra con orgullo en su sala de estar. Algún día, reflexiona, podría necesitar un espacio de almacenamiento fuera de su casa. Pero por ahora, le gusta vivir al lado de la salsa. Cuando hablamos, él ya estaba emocionado por Halloween, con planes para abrir sus puertas y ventanas, para dejar que los adictos al truco y sus padres se queden boquiabiertos ante toda la potencia de fuego. Junto con los dulces, está repartiendo paquetes de salsa picante..
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