Justo cuando pensabas que todo el champán era bueno para el dolor de cabeza de la mañana siguiente y el recuerdo de la noche anterior, la ciencia ha demostrado una vez más que estás equivocado. Aparentemente, tres vasos de champán a la semana pueden contrarrestar la pérdida de memoria asociada con el envejecimiento.
Los científicos de la Universidad de Reading han demostrado que los compuestos fenólicos que se encuentran en el champán pueden mejorar la memoria espacial, son responsables de registrar la información sobre su entorno y de almacenarla para la navegación futura..
A medida que envejecemos, nuestro almacenamiento de memoria se vuelve menos eficiente, pero los compuestos en champagne modulan las señales en el hipocampo y la corteza, lo que altera favorablemente el número de proteínas relacionadas con el almacenamiento de memoria efectivo y, como tal, retrasa la aparición de trastornos cerebrales degenerativos, como la demencia.
Champagne no es el único placer culpable que puede tener un efecto positivo en nuestros cerebros, los alimentos ricos en polifenoles como el arándano y el cacao también han demostrado prevenir o retrasar la pérdida de memoria.
Sin embargo, proceda con cautela con respecto a su ingesta de campeones, como sugiere el investigador, el Dr. David Vauzour, "Alentamos un enfoque responsable al consumo de alcohol, pero nuestros resultados sugieren que una ingesta muy baja de una a dos copas por semana puede ser efectiva".
Saludos a eso.